Что приготовить из филе курицы?)))

Куриное филе с грибами, запеченное в фольге
200 г филе курицы,
100 г маринованные шампиньоны,
1 небольшая луковица,
петрушка, укроп,
20 г сливочного масла,
соль,
перец.
В фольгу положить куриное филе, порезанный полукольцами лук, маринованные грибы шампиньоны, посыпать все солью, добавить рубленую зелень, поперчить. Добавить кусочек сливочного масла. Завернуть все и запекать 25 минут при 200 градусах в духовке.

КУРИНОЕ ФИЛЕ С ГРИБАМИ
500 гр. куриного филе,
200 гр. шампиньонов,
150 гр. сметаны и 150 гр. майонеза,
1 луковица,
1 пучок петрушки,
150 гр сыра,
соль, приправы, перец
Отбить куриное филе и разложить на противне, тем временем приготовить смесь из нарезанных грибов, лука, потертого на терке сыра, сметаны, майонеза и зелени петрушки, посолить, поперчить. Выложить смесь на каждый из кусочков филе и запечь в духовке.

Гордон блю
куриные грудки (обычная упаковка - 500 г или пять грудок) , упаковка нарезного сыра (любой, гауда, эдамский и пр. , можно просто купить сыра и нарезать самим) . Остальные ингредиенты, предположительно, в хозяйстве есть: соль, перец, розмарин, тимьян, растительное масло, майонез.
Вымыть куриные грудки, высушить и качественно отбить с двух сторон, чтобы получились крупные шницели. Посолить и посыпать травами с одной стороны, на эту сторону положи сыр, затем сверни шницель пополам. Снаружи можно слегка смазать майонезом. Жарить желательно на тефлоне, в масле, первые три минуты на сильном огне, затем десять минут в режиме тушения. Чем тоньше отбиты шницели, тем меньше времени тратится на жарку. Из собственного опыта - в первый раз у меня шницелечки были отбиты очень тонко. Под крышкой сыр окончательно расплавился и начал вытекать. Смешавшись с соком от жарки, он превратился в неплохой соус. После жарки по вкусу посолить и поперчить. Не перчить во время жарки! То же можно сделать с хорошим мясом. Кроме сыра, в шницель можно завернуть тонко нарезанный пласт соленого огурца. Сверху можно обернуть ломтиком бекона, но тогда придется закреплять его зубочисткой. Кроме того, это добавляет калорий.

филе отбейте, натрите солью, перцем. обжарьте с двух сторон. натрите сыр и посыпьте им филе. дайте сыру расплавиться. всё. приятного аппа!

Котлеты, побольше булки (хлеб) и лука. Пальчики оближешь. Хочешь жарь, хочешь парь - всё равно вкусно. Понятно - специи какие нравятся.

А я проще делаю.. . Нарезать кусочками поменьше, замочить в соусе из майонеза и соевого соуса на часок, а потом так прямо и жарить.. . Главное, не пережарить...

Голубцы очень вкусно с курицей! или ежики. Или просто поджарить с луком)

обваляй в сухариах молотых и яйце взбитом и жарь на масле подсолнечном. Если добавить больше сухариков, то будут суше и отлично подойдут к пиву, а если больше яиц, да с молоком, то будут нежнее.

1.5 кг. филе
150 гр. сливочного масла
1 пучок петрушки
2 упаковки сухарей ( панировка)
3 яйца
Начинка: нарубить залень петрушки и перемешать со сливочным маслом. Поставить в морозилку.
Куриное филе разобрать на большие и малые пластины. Все хорошо отбить. На большой пласт филе положить 1 ч. л. начинки, накрыть малым пластом и свернуть как голубцы, Закрепить зубочисткой и пожить в морозилку минут на 15.Окунать котлеты в яйцо, затем в панировку. Повторить 2 раза. Жарить на сковороде до появления румяной корочки. Затем в духовку на 10-15 мин. при т. 170 гр.

Куриное филе под томатным соусом с базиликом

Ингредиенты
500 г куриного филе
500 г помидоров
150 г лука
базилик (или любая зелень по вкусу)
маслины (по вкусу)
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления

Филе положить в фольгу, посолить, поперчить, добавить 1 ч. л. растительного масла.

Фольгу завернуть.

Выложить в форму для запекания, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

Лук мелко покрошить.

С помидоров снять кожицу, мякоть нарезать кубиками.

Зелень мелко покрошить.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить помидоры, посолить, поперчить, тушить 5 минут.

Добавить зелень, тушить еще 5 минут.

Филе нарезать, выложить на тарелку, полить соусом.
При желании, украсить маслинами.

Куриные котлетки

куриное филе - 600 г,
белый хлеб - 2 кусочка,
лук репчатый - 1 шт,
масло сливочное для жарки - 100 г,
молоко или сливки - 0,5 стакана,
яйцо - 1 шт,
сухари панировочные,
соль,
перец,
мускатный орех

Приготовление

Лук порезать и обжарить на масле.
Курицу или окорочка вымыть, обсушить и снять кожу.
В сливках или в молоке размочить белый хлеб (или батон) .
Куриное филе, обжаренный лук и размоченный и отжатый хлеб пропустить через мясорубку.
Фарш посолить, поперчить, добавить яйцо и мускатный орех.
Из фарша сформировать котлеты, запанировать их в сухарях или в муке и жарить на маленьком огне, в сливочном масле, до готовности (~10-15 минут).

Куриное филе порезать мелкими кубиками, добавить 3 ст. л. крахмала, 3 ст. л. майонеза, 3яйца, соль, перец, измельчённый чеснок. Всё перемешать. Поставить в холодильник на ночь. Затем набирать столовой ложкой, выкладывать на разогретую сковороду и обжарить с обеих сторон.

Котлетки или запечь в кляре

отбивные... мммм.... очень вкусно

отбиваем курицу, обвалять в подсаленой муке, обвалять в подсоленом взбитом яйце, обжарить с 2 сторон по 3-5 минут. лук обжарить (на любителя и морковь), посолить поперчить. мясо на смазаный маслом протвень затем зажарку и полить майонезом или сметаной, в духовку на 25-30 минут при 180 грасах, дастаем протвень посыпаем тертым сыром и еще на 5 минут. у нас в ресторане это блюдо называется МЯСО ПО КОРОЛЕВСКИ.