А знает ли кто рецепт почек, тушеных с солеными огурцами и добавлением муки? Очень на вас надеюсь!

Я всегда так делаю только на глаз, почки нужно вымочить, покупать лучше говяжьи, потом режешь на 4-6 частей наливаешь воды побольше и после закипания варишь минут 5, бульон сливаешь, почки промываешь, и так 2-3 раза, потом почки мелко резешь, мелко режешь соленные огурцы, можно добавить немного маслица сливочного, наливаешь водички и ставишь варишь, варяться долго, надо чтобы стали мягкими, если нужно можно еще водички добавлять, когда почки станут мягкими, вода должна их только прикрывать, добавляешь жаренный лук, соль по вкусу, заранее в полстакане воды разведи 2-3 столовых ложки муки, чтобы не было комков, и вливаешь муку тонкой струйкой в почки, варишь еще минутки 3 и готово. Приятного аппетита.

почки залить на ночь водой. На другой день промыть, разрезать пополам, вырезать протоки. После закипния воды, слить, снова промыть и варить еще 1 час. После мелко порезать, ну не в пюре конечно, обжарить с луком, морковью. Добавить немного муки, примерно 1-2 столовые ложки, натертые на терки огурцы соленые и тушить еще минут 20. Вкусно с гречей. Приятного!

Почки режем вдоль, вырезать протоки (повозможности) вымачиваем сутки, часто меняя воду. Затем варим по 5 -7 мин 2 -3 раза доводя до кипения и сливаяя воду, и промывая почи, мелко режем и обжариваем. В катрюлю складываем и добавляем соленые огурцы нарезанные тонкими ломтиками, а также лук.
Лук репчатый пасеруем, можно и морковки добавить, добавляем столовую ложку муки, еще немного обжариваем и заливаем бульоном или водой, провариваем до загустения и соединяем с почками. Долго тушим. В конце можно добавить сметаны и зелень.