Собралась куриные грудки пожарить, но нет яиц, чтоб обвалять? Подскажите как их еще можно сделать.

Жареные куриные грудки-это самое сухое мясо, которое только можно представить! Я их варю в пароварке, затем обваливаю в сухарях и быстро обжариваю в сливочном масле до румяной корочки.

Кармашки" из куриной грудки с сыром
Ингредиенты: 2 куриные грудки (филе) , прямоугольный кусочек твердого сыра, 1 яйцо, мука и панировочные сухари, 300 гр шампиньонов, 100 гр сметаны, 1 ст. теплой воды,
соль, сухая зелень и чеснок.
Филе вымыть, обсушить, завернуть в пищевую пленку и немного отбить. Муку смешать с солью, яйцо с сушеной зеленью, панировочные сухари с сушеным чесноком. На филе положить кусочек сыра, сложить пополам, обвалять в муке, затем окунуть в яйце, и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить с двух сторон на раскаленном раст. масле до румяной корочки (5 мин. с каждой стороны, это для того, что бы "кармашки" не разваливались) . Шампиньоны вымыть, если крупные, то разрезать пополам или на четвертинки, отварить минут 5-10 в подсоленой воде. В жароустойчивую форму уложить "кармашки" и отварные шампиньоны. Сметану смешать с теплой водой, и этим соусом залить "кармашки" с шампиньонами. Поставить в разогретую духовку минут на 40. Подавать "кармашки" политые соусом, в котором они запекались.
Блюдо немного похоже на жульен, очень вкусно! За счет панировки и быстрого обжаривания филе сохраняет сочность.

Хрустящие куриные шашлыки
Нарезать куриные грудки кубиками и наколоть на шампуры, чередуя с кусочком лука и сладкого перца. Зажарить на гриле и подавать с соусом тзатзики и отваренным рисом басмати.

Салат с куриными грудками

450 г мяса цыплячьих грудок
125 г корня сельдерея
250 г ягод кишмиша
1/2 красного грейпфрута, разделенного на дольки
60 г жареного дробленою арахиса
125 мл сметаны или густых сливок
3/4 ч. ложки соли
1/4 ч. ложки черного перца
1 ч. ложка тертой лимонной цедры: Положить куриные грудки в кипящую воду и варить в течение 8—10 минут (до готовности) , после чего вынуть из бульона, охладить и нарезать на маленькие кусочки. Нарезать корень сельдерея кубиками, ягоды кишмиша — напополам. Смешать все компоненты и добавить сметану, соль, перец, лимонную цедру. Тщательно перемешать и охладить в холодильнике.

Куриные грудки в соусе

золотой бульон магги 2 шт.
куриные грудки (филе) 4 шт.
вареные яичные желтки 5 шт.
лисички 300 г
лук репчатый 2 шт.
масло сливочное 75 г
панировочные сухари 4 cт. л.
зелень петрушки
Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на масле, добавить зелень петрушки и желтки и пропустить через мясорубку. Куриные грудки отбить и намазать грибным фаршем, завернуть рулетиком и скрепить ниткой. Рулетики обвалять в панировочных сухарях и пожарить на сливочном масле, а затем снять нитки. Обжаренные грудки выложить в глубокую сковороду и залить 1 литром золотого бульона магги. Запекать в духовке при температуре 220 градусов 15 минут. При подаче на стол украсить зеленью петрушки.

Порежьте их на небольшие кусочки - и обжарьте на сильно разогретой сковородке - 1-3мин. в зависимости от размера кусочков.
Предварительно можно замариновать в майонезе.
А если к обжаренной грудке - добавить сливки и карри (закипятить и тут же снять с огня) , то получиться. карри пятиминутка :)))

попробуйте майонез

совсем уж простой рецептик: нарезанное кусочками мясо курицы обжарить до полуготовности, добавить лук и морковь, и тушить до готовности, немного майонеза и кетчупа пережарить (если нет, то и не надо), добавить нарезанную кубиками картошку, залить водой, посолить, поперчить и варить до готовности. В конце добавить чеснок

слегка замариновать, потом обжарить и запечь, залив майонезно-сметанной смесью

Иожно сходить купить. Есть другие рецепты, но в яйцах самые вкусные.

майонез с чеснаком...

Лучше запечь с сыром или майонезом. И вкусно и полезно!!!