у меня есть грудинка (парное мясо) , как приготовить

в фолге со специями и луке, в духовкена медленном огне

Картофель, запеченный с грудинкой. Фото-рецепт / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/kartgrud.shtml

Рецепт: ЧЕЧЕВИЦА ТУШЕННАЯ С КОПЧЕНОЙ ГРУДИНКОЙ / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/garnish/bean/12830.shtml

Рецепт: КОПЧЕНАЯ ГРУДИНКА (БЕЗ КОСТЕЙ) / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/barbeque/17322.shtml

Рецепт: САЛАТ С КОПЧЕНОЙ ГРУДИНКОЙ / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/salad/meat/3179.shtml

Рецепт: ГРУДИНКА, ФАРШИРОВАННАЯ КАШЕЙ / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/ram/20619.shtml

Рецепт: СЕРДЦЕ, ЗАПЕЧЕННОЕ С ГРУДИНКОЙ / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/serdze/6561.shtml

Рецепт: ШВАБСКИЙ ПИРОГ С ГРУДИНКОЙ / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/pirogy/3426.shtml

Рецепт: ЖУР ИЗ КОПЧЕНОЙ ГРУДИНКИ / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/soups/meat/125.shtml

Рецепт: ГРУДИНКА БАРАНЬЯ ПО-ФЛОРЕНТИЙСКИ / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/ram/1420.shtml

Рецепт: ДЕСЕРТ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДИНКИ / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/desserts/other/6302.shtml

Рецепт: ГРУДИНКА БАРАНЬЯ ПО-ФЛОРЕНТИЙСКИ / Готовим.РУ
Из грудинки удаляют кости, затем мясо слегка отбивают и приправляют солью и перцем. Шпинат отваривают, обжаривают на сливочном масле и покрывают им мясо, сверху кладут...Грудинка баранья по-флорентийски » Послать | Печатать. Послать ссылку другу.
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/ram/1420.shtml?send

Рецепт: БАРАНЬЯ ГРУДИНКА С РЕПОЙ / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/ram/18523.shtml

Рецепт: ГРУДИНКА ПО-КУЛУЖСКИ / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/pork/12534.shtml

Рецепт: РЕЦЕПТ СВИНАЯ ГРУДИНКА (УКРАИНСКОЕ САЛО) / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/salo/20556.shtml

Рецепт: ГРУДИНКА БАРАНЬЯ ПОД ТМИННЫМ СОУСОМ / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/ram/1594.shtml

Поиск в фото-рецептах (первые 5 рецептов)
Суп с щавелем
Один из вариантов приготовления супа с щавелем. На наш вкус блюдо вполне достойное для того, чтобы его попробовали наши посетители сайта.
Рассольник от Palma
Рассольник от Palma. Бульон для рассольника Palma варила на молодой говядине (не телятина) - грудинка и мясные ребрышки. Перловка добавляла из расчета чуть более 1 стакана на 4 л. супа в 5-л. кастрюле.

Хоть бы сказали, что за грудинка - говяжья, свиная или баранья. Хотя если "парная", что вряд ли, то определенно свиная.

Свиная грудинка, фаршированная капустой и яблоками

(Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г)

Вымыть свиную грудинку, перерубить косточки, сделать ножом большое отверстие между костями и мясом и нафаршировать грудинку. Для фарша нужно нашинковать маленький кочан свежей капусты, посолить, отжать или взять кислую капусту, обдать кипятком, отжать, смешать с 5 кислыми мелко нарезанными яблоками, с ложкой масла. Нафаршированную грудинку зашить, посыпать мелко нарезанной луковицей, подлить 3 ложки воды и жарить в печи.

Взять грудинку, маленький кочан свежей или 2 стакана кислой капусты, 5 кислых яблок, 1 ложку масла, 1 луковицу.

Свинина в кисло-сладком соусе (гу лаоджоу)

Взбить белки, крахмал и холодную воду. Всыпать нарубленную свинину и перемешать. Жарить в жире на сильном огне 3' или запечь в духовке 9' при 250°. Откинуть мясо и на оставшемся жире обжарить нарезанный кольцами лук и полить соевым соусом, в который вбит мед. Добавить уксус, соль, перец и чуть потушить. Высыпать мясо в лук, смешать, встряхнув, и довести до кипения. Гарнировать припущенным разноцветным перцем. Сразу же подавать.

300 г мяса (450 г ребрышек) , 50 г свиного жира, 5 с. л. соевого соуса, 3 с. л. уксуса 3%, 2 луковицы, 2 белка, 2 с. л. крахмала, 2 с. л. меда

Фото http://i52.photobucket.com/albums/g36/leesweehar/SweetSour100_1192.jpg
Фильм http://www.ifood.tv/recipe/sweet_and_sour_pork

я бы тоже первое сварила

Грудинка по-китайски

1,5 кг свиной грудинки, 10 г жасминного чая, 500 г куриного бульона, 150 г коньяка, 150 г соевого соуса, 100 г сахара, 25 г лука, 2 г имбиря.

Грудинку нарезать квадратиками 6х6 см, со стороны кожи сделать надрезы крест-накрест, лук нашинковать крупными дольками. Зеленый чай заварить в стакане крутым кипятком, закрыть и дать хорошо настояться. Грудинку положить в кастрюлю, налить 1,5 л воды прокипятить, слить бульон, грудинку промыть в теплой воде. Грудинку уложить в кастрюлю, кожицей вниз, добавить вино, соевый соус, лук, имбирь, куриный бульон и чай, довести до кипения, снять пену и на слабом огне тушить в течение 1 часа в посуде с закрытой крышкой. После этого мясо перевернуть и вновь тушить 2 часа. Бульона должно немного остаться, лук из кастрюли выбрать.
Тушить только на слабом огне, чтобы бульон чуть-чуть кипел. Вина и соевого соуса можно добавлять и больше, чем указано в рецептуре. Нельзя добавлять воду. Грудинка, приготовленная этим способом, сохраняет свою форму, отличается отменным вкусом, ароматом, тает во рту.

Из грудинки хорошие щи получаются

С хорошими специями в духовке. Целиком. Приятного аппетита