Как вкусно приготовить карпа? Только свои рецепты!

Мы его категорически просто готовим. Почистить, помыть, обмазать спецями "К рыбе" и раст. маслом и запечь в духовке на сильном огне. Рыба получается с хрустящей корочкой, похожей на слоное тесто. Удачи!

карп и так вкусный! ! если ты даже просто его сваришь с солью! его испортить невозможно! ну если только зелени да специй много напихаешь, вот они томогут "забить" весь карпий вкус!

Режу, обмазываю майонезом, специями, заворачиваю в фольгу и запекаю в духовке 20 минут, фольгу разворачиваю и запекаю еще 10 минут, чтобы подрумянился - сочно, нежно и вкусно

Рыбу почистить, выпотрошить внутренности, удалить жабры.

аккуратно в районе брюшка подрезать ножом кожу

и при помощи столовой ложки отделить кожу от мяса

Хребет в районе головы отрезать с помощью кухонных ножниц (секатора) .

"Вывернуть" шкурку и также отрезать хребет в районе хвоста.

Наша рыба готова к дальнейшей обработке

Перед тем, как начать работать с рыбой, замачиваем несколько кусочков булки в теплой воде (можно в молоке) . Жарим 1-2 средних луковицы.
Мясо отделить от костей, перекрутить на мясорубке. Размоченую булку и лук также перекрутить на мясорубке. Добавить 1-2 яйца, 50 гр. слив. масла (можно перекрутить немножко свежего сала) , соль, перец по - вкусу, я еще добавляю 1,5 чайных ложечки сахара, 1 ложку манки. Мясо хорошенько перемешиваем руками -как бы взбиваем.
Начиняем тушку, только не очень плотно, а то лопнет при приготовлении. Ниткой зашиваем брюшко. Кладем рыбу в мешок для выпекания и отправляем в духовку минут на 40.

обмазываем солью, различными специями, затем смазываем густой сметаной, внутрь карпа чуточки картошки и лука и в духовку ...все...

Берёте фольгу, ложите карпа предварительно его разделайте. Посолите, обмажте специями (я пользуюсь магазинными, сейчас с этим непроблемма) , вдоль хребта сделайте надрезглубокий и туда положите (так же по всему хребту) дольки лимона. Сверху и снизу карпа обложите кольцами лук и помидоры и сбрызните слегка лимонным соком. Заверните в фольгу и запекайте в предварительно разогретой духовке минут 30. Приятного аппетита!!!

Да он просто жаренный кусочками вкусный!!! И лимончиком полить, на любителя! А ещё,жаренной солёной капустой и икрой начиняют и в духовку. Легче сделать, чем описать! Пошла за карпом!

Готовлю просто с лимончиком (и вовнутрь и снаружи в прорези) . До этого посыпаю специями (соль, имбирь (можно свежий - тогда вовнутрь тоже кладу немного)) . Запекаю где угодно - или в микроволновке, или в духовке в фольге или на мангале в фольге. Карп сам по себе очень вкусная рыба.
Кум мой нафаршировал помидорчиками и сверху уложил пару колечек помидора и лука. Было очень вкусно!