как бы вкусно приготовить карпа, чтобы не был приторным, с наименьшим количеством ингридиентов, кроме него самого?

В нашей семье карп готовится только одним способом. Способ этот существует уже много лет. Еще прабабушка готовила так.
Называется карп запеченый с пшенной кашей.
Я не ем пшенную кашу, за исключением этого блюда.
Как делать?
1. Берем карпа, чистим, потрошим, не забываем вынуть ребра. Натираем солью и кладем пока в холодильник.
2. Варим кашу из пшена
3. Режем репчатый лук кубиком. Жарим лук (желательно на оливковом масле) Я люблю, когда лука побольше.
4. Смешиваем кашу с луком. (желательно это делать пока каша горячая, а то она застывает и сложно смешать. Посолить, поперчить.
5. Набиваем еще теплой кашей карпино брюшко, можно засунуть под жаберные крышки. Я стараюсь набить побольше.
6. Карпа кладем на смазанный маслом противень.
7. Если осталась каша, то выкладываем рядом (она пропитается рыбьим соком и жирком чуть-чуть)
8. Сверху сбрызгиваем и карпа и кашу маслом. Без фанатизма, так как рыба сама по себе жирненькая.
9. Запекаем. Здесь время зависит от величины карпа и от духовки. Я сначала запекаю на несильном огне, а оптом уже подрумяниваю.
10. СОВЕТ. Если корочка уже коричневая, а карп не готов, то можно накрыть фольгой и еще подержать.

И никаких лишний жиров сметаны, майонеза (при условии, что вы постараетесь до минимума свести количество масла)
Каша пропитывается соком рыбы и получается бесподобно просто. Ой как я люблю такую рыбу. Пожалуй стОит съездить в магазин;)

из карпа люблю только одно блюдо. )
нарезать кусочками поперёк и каждый кусочек ещё раз пополам в другом направлении
разогреть сковородку с маслом, я делаю Олейна смесь оливкового и подсолнечного
обвалять в муке, присолить
быстро жарить до корочки без крышки не отходя
есть сразу же
если карп не был замороженным - это обалденное блюдо. )

он сам по себе без всего вкусный
целый без жабр в духовку обваленый в муке и соли
в течении запекания поливать образовавшимся жирком

карпа почистить, убрать голову. Приготовить смесь соль-перец-чеснок-сметано-(майонез) +зелень .Обмазать карпа тщательно и завернув в фольгу жарить в духовке где-то 40-50 мин на среднем огне.

почистить рыбу внутри посолить, поперчить чёрным перцем, нарезать реп лук кольцами, положить внутрь рыбы, снаружи посолить, поперчить, завернуть в фальгу, если на природе на решётку и на мангал, если дома то в духовку. думаю вам понравится . я так делал но не с карпом очень вкусно и ничего лишнего.

посолить-поперчить и запечь в духовке

Старинный рецепт от дедов: морковка, помидоры, лук - крупно порезать и слоями переложить - овщи -рыба.

живым слопать=0