Как очень вкусно приготовить карпа? Подскажите рецепт плиз

делюсь 2 рецептами карпа. http://tvoirecepty.ru/recept/tushenyi-karp#.VHbjWNKsXUg - тушеный карп
http://tvoirecepty.ru/recept/tushenyi-karp#.VHbjWNKsXUg - фаршированный

р. s фаршированный самый любимый. т. к очень вкусный

вкусно на углях пожарить на решетке - посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком

Я карпа фарширую. Режу на порционные куски. Острым ножиком вырезаю
мякоть возле спинки, проворачиваю через мясорубку, добавляю смоченную
в молоке булочку, лук, чеснок, тоже измельчённые, яйцо, специи, всё хорошо
перемешиваю. Заполняю пустые места фаршем. Дно и стенки кастрюли
выкладываю пластинками моркови и свеклы, кладу куски рыбы, между ними -
тоже пластинки свеклы и лука. По стенке наливаю кипяток, чтобы рыбу не
покрывала вода. Добавляю растительное масло, специи, варю при самой
маленькой температуре. Верхние кусочки поливать соусом. Готовую рыбу
выкладываю на блюдо, украшаю овощами, а в соусе отвариваю картофель.
И в холодном виде очень вкусно! Да, голову тоже фарширую.

..я карпа просто обожаю. . жирный. . вкусный..).. . я его и просто обвалянным в муке жареного с корочкой люблю.. . но чаще. . в фольге.... в духовке готовлю.. но только по праздникам..). . фарширую луком. . морковью и картофелем..).. . съедается моментально.. . беру всегда большого 1,5-2 кг....

Если рыба крупная:
Почистить и выпотрошить карпа. Если умеете выпотрошите его через спинку, это идеальный вариант. Натереть солью и перцем и лимонным слком. Можно сделать поперечные надрезы по бокам. Потушить квашеную капусту и набиьь ею брюшко карпа. Зашить. Обмазать раст. маслом. Противень застелить фольгой и бумагой для запекания. Выложить рыбу и поставить в разогретую до 200 духовку Дать запечся минут 10, убавить огонь и довести до готовности. Переложить на блюдо

КАРП В СМЕТАНЕ С ЧЕСНОКОМ

Карпа почистить, натереть солью (можно специи для рыбы) в сметану выдавить чеснок обмазать рыбу сметаной внутрь рыбы положить сливочное маслов заранее разогретую духовку на 30 минут.