Как приготовить картошку "Айдахо"?! Подскажите рецепт картошки айдахо!!!!Очень уж хочется! =))))

Для рецепта Вам потребуются:
- оливковое масло - 2 ст. л.
- орегано, базилика, тимьяна и розмарина (тимьян и розмарин можно брать свежие) - по 1 щепотке
- чесночный порошок - 1/2 ч. л.
- острый перец (хлопья) - 1/4 ч. л.
- крупная соль, чёрный перец (свежемолотый) - по вкусу.

Картофель хорошо промыть (очищать не надо) , нарезать вдоль на восемь долек (разрезать на половинки, затем на четвертинки и т. д.). Положить картофель в кастрюлю, залить холодной водой, добавить немного соли, довести до кипения (с закрытой крышкой) и варить в кипящей воде 2 минуты (с открытой крышкой) . Слить воду (выложив картофель в сито) и дать картофелю немного остыть.

Прогреть духовку до 220C. Застелить противень фольгой и смазать оливковым маслом. Смешать оливковое масло с травами, чесночным порошком и острым перцем.

Смазать картофельные дольки маслом (я смазываю руками каждую дольку отдельно, но можно положить картофель в пакет, залить маслом и перемешать, поворачивая пакет или сложить картофель в миску, залить маслом и аккуратно перемешать) .

Выложить дольки на противень, острым кончиком вверх. Посыпать крупной солью и чёрным перцем. Запекать до зарумянивания 20-25 минут. Подавать на гарнир или с овощным салатом.

Айдахо, если что, кроме того, что это один из штатов США :) - сорт картофеля с плотной шкуркой и хорошо разваривающейся мякотью, потому его чаще всего запекают. целиком, половинами или восьмушками.

Вот, цитирую:

"Блюдо, которое называют картофелем айдахо, - всего лишь запеченный со специями картофель этого сорта.
Для приготовления картофеля айдахо вам потребуется:

- оливковое масло
- зубчик чеснока
- веточка тимьяна и розмарина
- перец, крупная соль
- 6 картофелин

Картофель вымыть, не чистить, порезать дольками на четвертинки или восьмушки. Ошпарить кипятком, затем выложить на смазанный противень. В оливковое масло добавить соль, перец, давленный чеснок или чесночную смесь, мелко изрубленные тимьян и розмарин. Залить сверху картошку и поставить запекаться в духовке на 20-25 минут при температуре 220 градусов".

Я, кстати, все это в пакет кладу и встряхиваю. Для красоты паприку добавляю молотую. :)