как вкусно нафаршировать цукини фаршем?

фаршированные цукини:

* цукини 4шт
* лук 1шт
* фарш 400гр
* соль, перец
* соус
* марковка 1большая
* лук 1шт
* 400гр. помидоры в собственном соку
* сыр 50гр (тёртый)

1. цукини разрезать в длину, ложкой вынуть серединку ,
2. серединку цукини обжарить (мелко порезав) ,
3. лук мелко порезать и добавить в фарш, туда же добавить обжариные цукини, посолить, поперчить
4. Нафаршировать дольки цукини,
5. Соус
6. обжарить лук, марковь, добавить помидоры и довести до кипения.
7. Соус выложить в форму, на вверх выложить фаршированые цукини, и посыпать сыром. 180град. 35-40мин.

Фаршированные кабачки и помидоры
Кабачок почистила, нарезала кольцами, вырезала сердцевину, отварила 10 минут в подсоленной воде и выложила на противень.
Для начинки: лук, помидоры, кусочки филе курицы (можно фарш) обжарила, добавила много укропа и выложила в кабачок.
И в духовку на 160 градусов на минут 10-15 .
Затем, вынуть из духовки, полить сверху соусом и поставить на 15 минут до готовности.
Для соуса: помидорку, чеснок, майонез (можно сметану) измельчить в блендере.
В этот раз посыпала тертым сыром и запекла....

3 кабачка, молоденьких, упругеньких! (цукини из отряда кабачков)
1 морковка;
1 луковица;
2 ст. л. риса;
300 г говядины (или около того) ;
пару ложек сметаны;
подсолнечное масло;
соль, перец по вкусу
Приготовление
Овощи (кабачки, морковь и лук) помыть и почистить.
2 ложки риса залить кипятком и оставить на время, пока будем готовить фарш
В чашу блендера забрасываем кусочки мяса, морковки и лука
Сливаем воду и выкладываем к нему фарш. Но, это еще не все -)
Помним про безотходное производство; ) следуюущий компонент фарша нам даст ка-ба-чек! Каждый кабачкек режем на равные три части и вынимаем из них сердцевину.
То что выковыряли из кабачка мелем в блендере и дабовляем к фаршу. Солим, перчим
Фарш тщательно перемешать (уже ложкой/вилкой)
Дно сковородки смазать маслом. Выложить кабачки и закладывать в них фарш с верхом, чтобы получился такой себе ГРИБ -))у меня (ведь я помогала готовить ;) ) весь фарш в кабачки не влез. Поэтому мы на дно сковородки нарубили лук-порей. Между кабачками выложили такие себе тефтели-лепешки!
Последний штрих и будем ставить в духовку! Итак заливаем сковороду соусом: Смешиваем сметану, кетчуп и разбавляем их водичкой, тогда кабачки протушатся. На фарш в кабачках кладем щепотку натертой мороковки. Вот теперь отправляем блюдо в духовку при температуре 220 градусов, 25 минут
Как обычно, за 5 мин до готовности посыпаем кабачки тертым сыром, для корочки. Сыр расплавился — можно ставить на стол!!!!

согласна.... все рецепты вполне приемлемы.... мой такой же...

отдельно пожарить фарш с луком и нафарш "лодочки" цуккини, сверху-сыр и в духовку

Фаршированные кабачки
Кабачки 2 кгФарш говяжий 500 гр. ( у меня был 50/50 свинина-говядина)
Лук репчатый 300 гр. Молотые сухари 1ст. л. Чеснок крупный 1 зубчикСоль, черный перец. Для соуса: растительное масло 3-4 ст. л. Лук репчатый 2 головкиЧеснок некрупный 1 зубчикПомидоры в собственном соку 300 гр. Сливки 30 % 200 мл. Кориандр молотый, паприка сладкая в порошке. Мука, зелень. Кабачок очистить от кожуры (если молодой то чистить не надо) , нарезать на кружи толщиной 2 см. Вырезать семена (не выбрасывать, еще пригодятся) , посолить, перемешать и отложить, пока не выделится сок. Для заливки: обжарить на растительном масле мелко рубленные лук и чеснок, добавить помидоры размятые руками над сковородой, без кожуры, немного подержать на огне, помешивая, пока соус не загустеет. Влить 100мл. сливок, приправить соль, перцем, кориандр, паприка. Довести до кипения и снять с огня. Для начинки: пропустить через мясорубку ( я через блендер) лук, чеснок, и освобожденную от семян внутреннюю часть кабачка (сколько получится) . Смешать с фаршем и молотыми сухарями, заправить соль и перцем. С кабачков слить выделившийся сок и слегка обсушить их полотенцем. Заполнить кабачки готовой начинкой и, обваляв в муке с двух сторон, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Выложить обжаренные полуфабрикаты на широкий противень с бортиками, в 1 слой, залить 100 мл. сливок и сверху равномерно распределить томатный соус. Накрыть фольгой и заекать в разогретой духовке до 200 гр. 60 минут. Посыпать рубленой зеленью.

Нарежь их "пенёчками" (4 см. примерно) серединку ложечкой выковыряй. Фарш пожарь с луком морковкой и специями. Выложи на протвень, посыпь сыром (лучшее пармезанчикомс). И в духовочку на 20-30 минут)))