Какой рецепт приготовления форели посоветуете?

филе Форели, семги,
1 яблоко,
1 банан,
6 картофелин,
1 ч. л. приправы к картофелю,
1 луковица,
100 мл яблочного сока,
100 мл кокосового молока,
3 ст. л. рыбного соуса ,
1–2 ч. л. пасты зеленого карри
1 лимон,
растительное масло,
для жарки,
соль, перец.

Филе порезать на 4 части, лимон разрезать на 4 дольки. Картофель очистить и натереть на крупной терке, добавить приправу к картофелю, перемешать, поджарить 4 блинчика. Лук очистить и измельчить.
Обжарить вместе с очищенными и произвольно нарезанными яблоками и бананом. Добавить пасту зеленого карри, затем яблочный сок и тушить до мягкости лука и фруктов. Обработать блендером, добавить кокосовое молоко и рыбный соус. Огнеупорный салатник или лист фольги с бортиками выстелить блинчиком, на каждый положить по куску рыбы, посолить, поперчить и залить соусом. Запечь в духовке. Подать с долькой лимона

-----Форель на гриле с соусом из свежей паприки.

На 1 порцию:
200 г филе форели.
Для маринада:
1 ст. л. оливкового масла,
0,5 ст. л. соевого соуса,
1 ч. л. лимонного сока,
немного тертого свежего имбиря,
щепотка приправы "5 перцев",
кусочки сушеной паприки по вкусу.
Для соуса:
1 свежий сладкий перец,
0,5 стакана овощного бульона,
соль по вкусу,
щепотка сахара,
0,25 ч. л. меда,
сушеная молотая паприка по вкусу.

Смешать все ингредиенты маринада. Натереть им рыбу, поставить на 1,5 ч в холод. Затем удалить все кусочки маринада с поверхности рыбы, обжаривать ее на решетке, на углях, 4 мин. с обеих сторон. Сладкий перец очистить от семян и плодоножки, отваривать на пару 4 мин. , снять кожицу. Положить в блендер, измельчить, переложить в кастрюлю. Добавить бульон, соль, сахар и мед. Довести до кипения, уварить до консистенции соуса. Снять с огня, добавить сушеную паприку, накрыть крышкой и дать постоять 3–4 мин. Готовую рыбу полить соусом.

Форель или Лосось с шампиньонами под соусом из мадеры (Португальская кухня) .

На 1 порцию:
2 филе лосося весом по 150 г,
0,5 ст. л. муки,
6 маленьких шампиньонов,
сок 0,5 лимона,
25 г сливочного масла,
50 мл мадеры,
100 мл сливок,
1 ст. л. рубленой петрушки.

Куски рыбы посолить и поперчить, обвалять в муке. Шампиньоны почистить, шляпки отделить от ножек. Шляпки сбрызнуть лимонным соком, а ножки сохранить для фарша или салата.
Растопить масло на сковороде и обжаривать в нем рыбу 7 мин. , перевернув один раз. Добавить в сковороду шляпки шампиньонов и продолжать готовить еще 6–7 мин. Рыбу и грибы вынуть, обсушить и сохранить в тепле.
В сковороду, где жарилась рыба с грибами, влить мадеру, добавить сливки и проварить на сильном огне, чтобы соус стал пенистым.
Рыбу с грибами разложить по тарелкам, полить соусом и посыпать петрушкой.

рыбу очистить, удалить жабры и выпотрошить через них, отварить в пряном отваре (набор специй любой) или в солёной воде с морковью, кореньями 20 минут. выложить на салфетку, снять кожу. Гарнировать отварными раковыми шейками, отварным картофелем, украсить зеленью петрушки. В ресторанах форель перед тем как отварить, выдерживают 15 минут в тёплом разведённым наполовину водой уксусе, а иногда и голубят, опустив на несколько секунд в кипящую воду с уксусом, можно только спинку. Соус подбирается по вкусу.

Фиский суп из форели... так же как предложил Николев выше, но в конце варки, если на эл .прили варите, то уже отключив плиту, добавляете молоко... соотвественно воды при варке обавляете меньше обычного.

Форель поливаете соком лимона и оставляете ненадолго постоять, посяпаете лимонным перцем и чуть сушеной петрушкой (свежая быстро "сгорает") и в духовку в лотке. Отвариваете свежий катофель и к нему соус. Растопита масло в маленькой кастрюльке, добавьте перца, соли и залени. Соусом заливаете картофель.

Берете большие картофелины.. если найдете с красной кожурой, то это для запекания в духлвке. Фольга, немного подсолнечного масла, соль перец. Обвазюкиваете картошку и заворачиваете в фольгу плотно, ставите в форму и в духовку. Срок готовки примерно 45 мин. Кусочек готовой форели размегчаете, добавляете сметан, размешиваете в однородную массу. Готовый картофель не распаковывая разрезаете вдоль, но не до конца... в разрез закладываете соус. Едите чайными ложками... так удобнее.

филе -посолить, поперчить, на каждую порцию -по колечку
помидор, лука, по-неммного майонеза, посыпать укропом
запеть

из обрезков сварить суп - обрезь посолить
в кипяток сначало картошку, потом рыбу -суп вкусный получается
гостям не стыдно подать

Натереть солью и красным перцем, выжать сок лимона. И на пароварку на 20-25 минут Невероятно вкусно. При отсутствии пароварки, можно в кастрюлю налить воды, довести до кипения, сверху дуршлаг или какую-нибудь решетку, на нее рыбку и накрыть) )

для беременной любимой жены, что бы ты не приготовил, все будет отлично...