девочки как лучше приготовить семгу ( замороженные хвосты) ваши варианты на эту тему!??

Сварить - будет чудесный бульон, который вы потом превратите во вкусный суп, рыбу разобрать от костей и сделать салат. А можно и пирог. Или вот так. Разобранную от костей рыбу залить горячим соусом: 100 г слив масла+150 г раст масла + 5 мелко порезанных крутых яиц+мелко нарубленные пол-пучка укропа и пол-пучка петрушки+2 выдавленных зубчика чеснока. Масло разогреть, смешать с яйцами и зеленью, посолить по вашему вкусу.

Лосось по рыбацки.
Засоли. Семга - порода лососевых. Мы в море делали так. Снимали чешую, разрезали острым ножом по спинке вдоль хребта, удаляли внутренности. Брали 2/3 крупной соли и 1/3 сахара и натирали сверху, посыпали внутри и оборачивали в пергаментную бумагу, каждый день переворачивали, хранили в холоде. Через трое суток готово. Ничего вкуснее и красной рыбы нет. Попробуйте.

Рыба по польски.
Я расскажу как меня учили и как я сам готовил. Это конечно не идеал. Чищеную рыбу приготавливаем кусочками средней величины. Шинкуем репчатый лук по больше, к нему морковочки и складываете на дно кастрюльки, затем рыбу, сверху также лучок с морковочкой, второй слой рыбы и т. д. Если рыбы мало, то лук снизу и сверху. Наливаем не много воды и сверху заливаем майонезом. Все в духовку и готовим 25 - 30 мин. Если нет духовки то на плите на умеренном огне, а после на малом. Накрываем чистым полотенцем и выдерживаем. Можно, конечно, добавить лаврушку и перчик черный. Блюдо вкусное, как в горячем состоянии, так и в холодном. Некоторые предпочитают в холодном Осторожнее с солью.

Шашлычок из семги
семга - 200г; кари - 1 ч. л. ; масло растительное - 3-4 ст. л.. ; соль - по вкусу; масло растительное для обжаривания
Семгу нарезать небольшими кубиками приблизительно одинакового размера.
Смешать растительное масло с кари. Каждый кусочек аккуратно смазать тонким слоем смазать получившейся массой. Накрыть миску с рыбой пленкой и убрать в холодильник на 1-2 часа.
Насадить кусочки на шпажку (по 4-5 штук) . Обжарить шашлычек с двух сторон, затем приправить по вкусу солью и горячими разложить на тарелки. Каждую порцию (по 2 шпажки) гарнировать зеленью и ломтиками лимона.
http://www.gotovim.ru/

Стейки из семги. (Форели. )
Порезать рыбу на стейки, сделать маринад: зубчик чеснока мелко порубить, положить в плошку, залить оливковым маслом, добавить соевый соус, сок половинки лимона, все перемешать и залить стейки. Дать промариноваться. Жарить на гриле либо в духовке на решетке. Попробуйте, очень вкусно.

Семга, форель, горбуша слабосоленые.
Рыбу промыть, очистить от кожи и удалить кости, чтобы получилось 2 половинки чистого филе.
После этого получившееся филе рыбы порезать поперек пластинками толщиной 0,5 см. Ломтики сложить в миску- 1 слой, посолить, сбрызнуть соевым соусом, 2 слой все повторить и так сделать столько сколько вам надо .Подержать в холодильнике пару часов, но можно есть и сразу
Нарезать легче подмороженую, полностью не растаявшую рыбу.

уху!. . с пшеничной крупой. . и зеленью..

Уху варите! Мне бы ваши заботы!

Сделать тартар из свежей сёмги.
Семгу нарезать кубиками 1,5 х 1,5 см. , смешать с соком лимонов, чтобы закрыть полностью рыбу, потереть корень имбиря, добавить соль и специи по вкусу, перемещать и поставить в холодильник на 10 минут.

засолить

Потушить с морковкой и луком. Запечь в сметане и под сыром

Я делал так
Сначало засолил сёмгу, потом сделал соус который слаживался с
-Огурци (солёные или малосольные)
-Молоко (или ряжанка)
-Куриный бульён (Чашка)
-2 зубчика часнока
-Перец
И варил 20 мин на лёгком огне
Всем друзьям понравилось!!!