В чем лучше замариновать курицу на ночь,чтобы после жарки она не была похожа на шашлык,просто мягкая была?

Попробуй горчица (размягчает курицу) +майонез (делает более нежной) +соевый соус (для соли) +специи (ну я еще мед добавляю ложечку для аромата никакой сладости не будет) и в холодельник на сутки.... супер будет!

Чтобы была мягкой нужно не жарить, а отваривать. Можно и на пару. В скорварочку решётку, и немного водички, так чтобы было ниже курицы.

попробуйте в кефире с аджикой, очень нежная курочка получается.

Если курицу мариновать целую ночь её можно будет есть без дальнейшей обработки. Маринуйте на свой вкус, но только часа на 2-3.

посолите. поперчите и перемажьте майонезом!!! а потом в духовочку под тертым сыром-ну очень вкусно

нет просто приправы !!!

Курица с белыми грибами

Ингредиент:
* грибы белые - 300 гр.
* курица - 400 гр.
* розмарин - 12 веточек
* масло оливковое - 2 ст. л
* паприка молотая - 1/2 ч. л
* масло сливочное - 2 ст. л
* соль - по вкусу

Способ приготовления:
Шляпки свежих белых грибов промыть и обсушить, затем нарезать на четвертинки и промазать сливочным маслом. Куриное филе нарезать кусочками такого-же размера, что и грибы. Удалить с каждой веточки розмарина листики, оставив только самые верхние. Веточки замочить в холодной воде; листья мелко порубить ножом, смешать с солью, паприкой и оливковым маслом. Замариновать в этой смеси куриное филе на 3–5 мин. На каждую веточку розмарина нанизать поочередно куски филе и грибов. Обжаривать на гриле 5–7 минут, периодически переворачивая.