Как запекаете курицу целиком?

ГРИБНАЯ КУРОЧКА... так мы называем курицу, фаршированную грибами.. Готовится легко. Курицу посолить, поперчить, обмазать приправами для курицы и оставить на час.... Шампиньоны обжарить с луком, морковью, добавить майонез и много укропа... Этой смесью нафаршировать курицу, положить в рукав, запекать 1 час.... Потом рукав разрезать и запечь еще15мин, поливая выделившимся соком для образования румяной корочки... .

Мне нравится, как моя дочь запекает курицу, фаршированную помидорами и маринованным луком (маринад: уксус+вода+сахар).. Помидоры режутся кубиками, добавляется маринованный лук, чуть майонеза и зелень. Курицу посолить, поперчить, она еще кунжутными семенами посыпает, нафаршировать, в фольгу и в духовку. на час. За 10-15мин. до готовности фольгу разорвать и поливать куру соком..

В рукаве, начиняем яблоками.

Я её мариную (чеснок, специи...) , затем на вертел и в микроволновку по весу на автожарку. Такую люблю. Пару раз на бутылке делала -тоже вкусно. Ещё мне нравится в пакете для запекания, но мне проще курицу купить, чем эти пакеты.

в аэрогриле

На ночь мариную в смеси майонеза, перца, соли, чеснока и молотого лаврового листа, запекаю в рукаве или фольге )

на соли. ничем не мазать. не солить. разрезать по грудке и положить на слой соли крылышками вверх.
Будет корочка очень хрустящая и вкусная.
Жир лишний уйдет в соль

в рукаве, туда добавляю картошку и разные овощи, порезав их крупно. очень вкусно получается!!!

целиком

Мясо курицы получается нежным и сочным.
Эта курица будет красиво смотреться на праздничном столе.

Соседка спрашивает соседку:
- Вы не видели, кто это убил мою белую курицу?
- И не слышала, и не видела, и пусть не гребется на моем огороде.

СОСТАВ
1 курица (~1,5кг) , 1,5 ч ложки соли, 3 ст ложки майонеза или сметаны, 3 зубчика чеснока, черный перец

Выпотрошенную курицу обмыть.
Слегка посолить и поперчить снаружи и внутри.

Я люблю, когда мясо просолено равномерно, поэтому поступаю таким образом.
Оставшуюся соль развожу в 15мл воды и получившимся рассолом делаю шприцем инъекции в самые мясистые места (ноги и грудку) .
Также из-за рассола грудка приобретает дополнительную сочность.

Внутрь курицы положить очищенные зубчики чеснока.
Противень слегка смазать майонезом или сметаной.
Курицу положить на противень и сверху обтянуть противень фольгой.

Поставить на 1 час в духовку при t=200°С.
Фольгу снять, курицу сверху обмазать тонким слоем майонеза или сметаны. Обмазывание лучше производить при помощи кулинарной кисти.
Поставить в духовку.
Через 10~15 мин, когда майонез подрумянится, обмазать курицу еще раз. Таким образом, периодически обмазывая, запекать курицу до готовности, т. е. до тех пор, когда при накалывании самых толстых мест из прокола перестанет вытекать сок.
Если курица будет чрезмерно зажариваться сверху, но будет еще сырой, противень нужно снова накрыть фольгой.

Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не зарегистрированы, зарегистрируйтесь

в фольге

курица в полете называю так) )
курицу насадить на бутылку стеклянную наполненную водой.. .
бутылка из под уксуса.... конечно же вымытая... .
мажу майонезом и посыпаю приправами для запекания курицы... .
и в духовку на 45 минут (примерно)
там уже смотрите по приготовлению. .
должна появиться золотистая корочка)))

можно на бутылке (банке) , обмазать майонезем, специями, в банку чуть водички. Или есть набор Магги для запекания (с пакетом) тоже вкусно. И просто

В рукаве для запекания. Очень вкусно получается.

Обмазать курицу солью, перцем, майонезом, специями и чесноком. Запекать в рукаве, минут через 30-разрезать рукав, чтобы курица покрылась корочкой.

Беру пачку соли, высыпаю на сковороду, сверху - курицу, намазанную специями и в духовку на минут 40.Получается с корочкой, вкусно. Приятного аппетита))