подскажите , что можно приготовить из лёгкого?

Гуляш и легкого.. Промытые легкие варить на слабом огне 1,5—2 ч; затем нарезать их кубиками, посыпать перцем, солью, обжарить на сковороде в разогретом масле, посыпать мукой, добавить мелко нарубленный лук и жарить еще несколько минут. Обжаренные легкие сложить в кастрюлю, прибавить 2—2,5 стакана бульона, полученного при варке легких, томат-пюре, лавровый лист, накрыть кастрюлю крышкой и тушить гуляш 10—15 мин.
Подать с отварным или жареным картофелем.

Начинка для пирожков замечательная получается.

:) Из отварного и перемолотого - начинку для пирожков и блинчиков.
Можно ещё и с лучком обжарить, да риску добавить для этого.

Действительно, легкое лучше использовать, как начинку для пирожков или блинчиков

Начинка для пирогов, блинчиков фаршированных (в перемолотом виде :)), а так не очень вкусно, мясо пористое, и кушать как-то не приятно. А еще котики мои оченно любят вареное легкое :))

Можно отварить, порезать кусочками, обжарить с луком, морковкой и чесноком. Это любимое блюдо моей мамы

Корейцы вкусно готовят легкое типа гуляша (мне очень нравится) , поищите у них на сайтах.

обожаю салат с креветками.
любые листья салата, какой вам по душе, я обычно беру айсберг или рукколу. тигровые креветки обжарить на оливковом масле с чесноком. помидорку и огурчик пошинковать. можно смешать и есть как салат, а можно в лаваш завернуть. вкусненько.
а ещё легко приготовить пасту альфредо.
варим любые макарошки. на сливочном маслице обжариваем помидорки нарезанные кубиками и добавляем 15-20% сливки. раскладываем порционно макаронки сверху поливаем томатами в сливках и посыпаем тертым сыром

Лучше не готовить, а выкинуть его))))