Подскажите рецепт тефтелей с каким нибудь необычным соусом. Спасибо))

Тефтели в сметанном соусе

мясной фарш - 1 кг
репчатый лук - 4
яиц - 2
рис - 4 столовые ложки
мука - 4 столовые ложки
топленное масло для жарки
зелень, соль, перец

Рис отвариваем в соленой воде, промываем. Лук мелко режем.
В фарш добавляем рис, лук, взбитые яйца, соль, перец и все хорошо перемешиваем.
Сформировываем шарики, панируем в муке, обжариваем в горячем масле, заливаем сметанным соусом и тушим под крышкой на слабом огне приблизительно 15 минут.
Перед подачей посыпаем зеленью, подаем к отварному картофелю, рису

Тефтели из баранины в кисло-сладком соусе
Кухня: Иранская
Компоненты:
250 г постного мяса молодого барашка, 100 г чечевицы, 1/2 ч. л. соли, на кончике ножа молотой гвоздики, по щепотке молотого кардамона и молотой корицы, на кончике ножа шафрана, 5яиц, 6шт. чернослива, по 1 ст. л. изюма и миндальных хлопьев, 3 ст. л. растительного масла, 2 луковицы, 20 г сливочного масла, 1/4л мясного бульона, 1/2 чашки виноградного уксуса, сок от 3 лимонов, 100 г сахара, 1—2 раза на кончике ножа соли

Рецепт:
Мясо нарежем кубиками и вместе с чечевицей, солью и специями поварим в небольшом количестве воды до мягкости. Бульон процедим и отставим. Мясо и чечевицу пропустим через мясорубку. 4 яйца сварим вкрутую, очистим и порежем. Из чернослива удалим косточки, чернослив и промытый изюм мелко порежем и вместе с сырым яйцом и миндальными хлопьями подмешаем в чечевично-мясную массу. Из этого фарша сформуем тефтели и обжарим их на сливочном масле. Лук покрошим и поджарим на том же масле. Добавим мясной бульон, уксус, лимонный сок, сахар и 1/4 л отложенного бульона. Соус немного поварим и посолим. Мясные фрикадельки в течение 5 минут нагреем в соусе. Подаем с вареным рассыпчатым рисом.

Делаю обычный фарш для тефтелей с рисом, затем в серединку каждой тефтельки кладу кусочек гол. сыра. выкладываю тефтели на протвинь, смазываю каждую сметаной и запекаю в духовке до золот. корочки, получается вкусно и диетич. не нагрузочно для желудка!

тефтели с цацики

Ингредиенты для "Тефтели в пивном соусе"
Мясной фарш — 1 кг
Булочки — 3 шт
Яйцо — 3 шт
Лук репчатый — 2 шт
Жир — 1 ст. л.
Петрушка — 1 пуч.
Соль черный перец (по вкусу)
Мука — 3 ст. л.
Светлое пиво — 0,5 л
Томатный сок — 0,5 л
Соль перец приправы (по вкусу)
Рецепт "Тефтели в пивном соусе"

Замочить булочки в воде, хорошенько отжать. Смешать с фаршем и яйцами. Очистить лук, нарезать мелкими кубиками и обжарить в жире вместе с мелко нарезанной петрушкой. Добавить лук и петрушку к фаршу и перемешать до получения однородной массы. Посолить и поперчить.

Соус: муку обжарить в жире, добавить мелко нарезанный лук, приправы и залить пивом и томатным соком. Влажными руками скатать из фарша небольшие шарики, опустить их в кипящий соус и варить 15 мин.
Приятного аппетита!!!!

Всегда их тушу в овощах со сметаной, а в конце на миксире размалываю горсть грецких орехов с чесноком и добовляю, кипят минуты две.. вкусно получается, пробуйте, не пожалеете