недорогое блюдо из отварной куриной грудки!!!!

салат "Дамский"
Куриная грудка (отварная) , ананасы консервированные и сыр (любой, какой больше нравится) - в равном количестве. Чеснок, майонез, зелень.
Грудку и ананасы порезать маленькими кусочками, сыр потереть. Все смешать. Чеснок выдавить в майонез и заправить салат. Зелень добавить по желанию.
Чеснока не бойтесь, без него будет пресно и не так пикантно.

САЛАТ "ЛЕГКОСТЬ"
200-250г пекинского салата или белокочанной капусты, 1свежий огурец, полбанки маслин, 300-400г вареной куриной грудки (или крабового мяса, крабовых палочек) , соевый соус.
Салат (или капусту) мелко порубить. Маслины порезать колечками или на половинки. Всё смешать, заправить соевым соусом.
Куриную грудку (или краб. мясо/палочки) порезать кубиками. Добавить в салат. Перемешать.
Можно посыпать рубленой свежей зеленью; сбрызнуть растительным маслом - но не обязательно, ведь салат и так получается сочным.

Суфле из курицы.
Состав:
на 1 кг куриного филе (или курицы) : 1 яйцо, 3ст ложки сливок, 1-1,5ст. ложки сливочного масла.
Приготовление:
Отварить курицу (или филе) и несколько раз пропустить через мясорубку.
Хорошо растереть ложкой, добавить соль, сырой желток, взбитый в густую пену белок и осторожно все перемешать.
Выложить суфле на смазанную сливочным маслом сковороду, сгладить поверхность, сбрызнуть маслом и запечь в духовке до румяной корочки

Совершенно удивительный рецепт дали здесь, только я к нему еще и тыкву добавила.. Отварная куриная грудка, кусочки тыквы, яблоки и крупный чернослив.. Посолить, залить сметаной, разведенной с водой1:1..Запечь в духовке 30 мин.

Рулет из курицы:
Курицу отварить ( я беру лишь грудку) , грибы порезать, обжарить с луком, туда добавить отварную и порезанную курицу, добавить сливки и чуть - чуть обжарить, добавить зелень, соль.
Тесто (можно взять готовое слоеное) :
- 3 стакана муки
- 100-120 грамм маргарина или сливочного масла
- Стакан (250 мл) кефира
- ½ чайной ложки соли
- Чайная ложка разрыхлителя теста (пекарского порошка)
Муку с маргарином измельчить в кухонном комбайне, добавить соль, пекарский порошок, влить кефир и замесить мягкое эластичное тесто. Вымешанное тесто формируем в шар и перекладываем его в холодное место. По прошествии 40-60 минут тесто готово.
Тесто раскатать, на тесто выложить начинку, завернуть рулет и свернуть улиткой. Выложить в форму, смазать яйцом и в духовку, до готовности теста.
Приятного аппетита!

я обжариваю грудку мелко нарезанную со специями, достаточно большим количеством сметаны, чуть кетчупа и чуть майонеза, потом добавляю туда сваренный рис и еще пережариваю вместе какое-то время! вкусно, быстро не дорого))

Можно жюльен.

Можно салат.

Салат: куриную грудку отварить и нарезать кубиками. Шампиньоны обжарить на раст. масле, лук с морковью тоже обжарить на раст. масле. Все это смешать и добавить пару ложек майонеза. Очень вкусный и сытный салатик....