Есть замороженные опята. Придумала, что если их измельчить, смешать с яйцом , луком и мукой и потом жарить котлетки.А?

Нормально. Брось в фарш щепотку куриного бульона (Магги, Гал бланка ).

А с картошкой потушить?

Моё мнение такое, если опята свежезамороженные, то их нужно все же сначала отварить, а уже потом котлетки из них мудрить!
При жарки они подвергнутся не очень длительной термообработке, опасно как то ((( Умереть, конечно не умрёте (грибы то съедобные) , а вот расстройство желудка может быть с большой долей вероятности (((((

А почему бы не сделать жареху с картошкой?

да, готовили.. .
но, увы, ответить вам они уже не смогут.. .
они их потом есть попробовали.. .
пусть земля....

очень и очень

•650 г свежих шампиньонов или белых грибов
•1 луковица
•2 яичных желтка
•3/4 стакана молока
•кусок вчерашнего батона толщиной около 4 см
•1 небольшой зубчик чеснока (по желанию)
•черный молотый перец
•соль
•панировочные сухари
•растительное масло для обжаривания
1.Срежьте с батона корочки и замочите мякоть в молоке.
2.Луковицу мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета
3.Грибы очистите, помойте и нарежьте небольшими кусочками
4.Положите половину нарезанных грибов в хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Периодически помешивая, жарьте грибы, пока грибной сок не выпарится почти до конца. Немного посолите, уменьшите огонь и жарьте до полного выпаривания жидкости, но не зажаривайте до хруста. Повторите процедуру с оставшейся половиной грибов
5.Хорошо отожмите замоченный хлеб
6.Пропустите жареные грибы, лук и отжатый хлеб через мясорубку. Поперчите, посолите фарш, добавьте раздавленный чеснок.
7.Добавьте в фарш два желтка, хорошенько вымешайте и поставьте на холод на 30 минут
8.Слепите из фарша небольшие котлетки, обваляйте их в панировочных сухарях
9.Жарьте котлеты на растительном масле на среднем огне

так и готовим. вкусно