Поделитесь вкусными рецептами из риса и кабачка?

Мусака из кабачков
кабачки - 550г; рис - 120г; растительное масло - 100мл; репчатый лук - 160г; помидоры - 200г; мука - 40г; молоко - 200мл; яйца - 2шт; чеснок - 5-6 зубчиков; черный молотый перец, укроп, соль
Кабачки нарезать вдоль тонкими ломтиками, посолить, обвалять в муке, пожарить до полуготовности в масле. В том же жире потушить до мягкости измельченный лук. К нему добавить рис, помидоры, чеснок (мелко нарезанный) , и налить немного воды. Варить до готовности и до испарения воды. Заправить перцем и зеленью. Половину рисовой смеси выложить на смазанный жиром противень, на него - половину поджаренных кабачков, затем остальную часть риса и оставшиеся кабачки. Все залить взбитыми с молоком и мукой яйцами и запечь в духовке до образования румяной корочки.

Специи здесь главное. Остальное - по вкусу

На 1 кг подготовленных кабачков - спелых томатов для соуса - 600 г, лука - 200 г, раст. масла - 100 г, риса - 140 г, горячей кипяченой воды - 100 г, зелени петрушки - 10 г, соли - 34 г (10 г для посыпки кабачков и 24 г для соуса) , 24 г сахара, уксуса - 60 г, душистого перца - 0.5 г, лаврового листа - 2 шт, черного молотого перца - по вкусу.

Кабачки моют, режут, ложкой удаляют сердцевину, посыпают солью (10 г на 1 кг кабачков) . Петрушку режут на кусочки 0.5 см. Лук режут кольцами и обжаривают в раст. масле до золотистого цвета.

Рис моют, выкладывают в сковороду с луком, поджаривают, добавляют два мелко нарезанных томата и поджаривают, перемешивая ложкой.
Добавляют в сковороду горячую кипяченую воду, зелень петрушки,
молотый черный перец и соль по вкусу, держат на огне, пока рис набухнет. Сковороду снимают с огня и чайной ложкой заполняют кабачки, укладывают их в кастрюлю.

Готовят соус. Томаты протирают на терке, кипятят 15 минут,
добавляют соль и сахар (по 24 г) , уксус, душистый перец, лавровый лист, кипятят еще 10 минут и заливают соусом кабачки, кипятят 20 минут. После чего ложкой укладывают кабачки в банки, заливают соусом и стерилизуют банки 0.5 л - 70 минут, 1 л - 80 минут

кабачок нарезаете толстыми кольцами 4 пальца в ширину, вытаскиваете сердцевину, внурть кладете отваренный рис сверху смазываете маонезом и сыр тертый. запекаете 40 мин

Рис 1ст. отварить до полуготовности. .
Кабачки порезать кружечками, морковку натереть на крупной терки, лук порезать.. Рис смешать с морковкой и луком.. Кабачки очистить от семян и начинить рисом. выложить в кастрюлю, залить холодной водой и тушить. Соль, специи по вкусу.

Кабачки чистят, удаляют сердцевину, нарезают кружками 1 см и выкладывают на противень. Начиняют : слегка недоваренный рис, пережаренная морковь с луком. начинку кладут в центр и посыпают тертым сыром или поливают майонезом. В духовку до готовности кабачков. смотрится на блюде очень красиво.

Ооой.... даже незнаю ((