как сварить вкусную гречку? чтоб была не сухой и рассыпалась

Все совершают огромную ошибку, когда моют гречку. Да не моют её!!!.Откройте любой кулинарный справочник в разделе первичной обработки круп. Цитирую: "Манную, мелкие полтавскую, гречневую крупы, а также «Геркулес» не промывают ".
Всё дело в том, что гречка моментально впитывает воду. И если вы действительно хотите получить в конечном результате рассыпчатую гречку, сделайте так.
Гречку перебрать. Засыпать на сковороду и прокалить. Вода уже закипает. Посолить, добавить сливочного масла. В закипевшую воду засыпать гречку, перемешать, дать закипеть и убавить огонь до минимума. Но крышка должна быть закрыта. Пусть потомится минут 15. Затем укутайте её в подушки. В прямом смысле. Положите на кровать газету, поставьте кастрюлю, накройте кухонным полотенцем и подушкой. Я уверяю Вас, такой каши Вы ещё не пробовали.

я варю только так -

1 стакан гречки, 2 стакана кипятка.

Гречку промыть, залить двумя стаканами кипятка, оставить на 10 минут. Поставить в СВЧ, мощность 600 на 10 минут.
Сразу не доставать, дать постоять для распарки минут 15.

варите на водяной бане . получиться то что вы хотите

Что бы была рассыпчатой, крышкой не накрывайте.

Я готовлю так: поджариваю минут пять в пустом казане, доливаю воду. За пять минут до готовности ложу сливочное масло и лук.

Вымыть гречу, а когда вода закипит положить соль и 2-3 стол. ложки подсолнечного масла и забросить гречу, накрыть крышкой, но не плотно. Первые 10минут не мешать, а когда уже кипит бурно, можно помешать. 1 стакан гречи на 2 стаканаводы.

На сковороде растопить грамм 50-70 сливочного масла, положить промытую гречку (пока без воды) , несколько минут обжаривать постоянно помешивая, посолить по вкусу и залить водой (1 стакан гречки на 1,5-2 стакана воды) еще раз все перемешать и закрыть крышкой. Готовиться до полного выпаривания воды на очень медленном огне и больше не перемешивая. а еще есть сайтик очень интересный http://www.povarenok.ru/ куча рецептов на любой вкус

варить в пропорции стакан гречи-полтора стакана воды засыпать в кипящую подсоленную воду и варить на медленном огне до готовности под крышкой получается рассыпчатая и вкусная Так варила моя бабушка