хочу куриный релитик! подскажите рецептик?!

Куриные рулетики, фаршир. манго в ореховой панировке!

Куриное филе отбить, добавить соль, специи. Манго нарезать на небольшие брусочки. Затем миндаль или грецкий орех мелко помолоть! На середину кладём манго, сворачиваем в виде рулетика, смачиваем в льезоне (молоко и яйцо) , затем в крошке из орехов! Обжариваем во фритюре или на сковороде с большим количеством раст. масла! Можно подать с соусом-коктейлем ( майонез, кетчуп, чеснок) Очень вкусно и не сухо!

Курный рулетик.
Куриную грудку (филе) немного отбить, внутрь поместить смесь из тёртого сыра и обжаренных грибов с луком, завернуть рулетик, обмакнуть в муку, в яйцо, в панировочные сухари - и на сковородку.
Или рулетик завернуть в фольгу и поместить в духовку.
Соль и приправы - по вкусу.

Отличный рецепт от моей мамы: отвариваете курицу, разбираете ее от костей на мелкие кусочки, складываете в глубокую посуду. Добавляете в куриное мясо все, что вы любите (мы добавляем чеснок, специи, мелко порезанные оливки, красный болгарский перец, соль, перец, все тщательно перемешиваем. Разводим пакетик желатина в воде (как указанно на в инструкции) и заливаем куриную массу, перемешиваем. Далее берем фольгу, делаем толстый слой, выкладывем в фольгу куриную массу, заворачиваем в толстый слой фольги, формируя толстенький батончик, плотно запечатываем со всех сторон. В глубокую кастрюлю наливаем воду, помещаем туда наш "батончик" и варим с закрытой крышкой минут 40.Далее охлаждаем наш рулетик, не раскрывая упаковки (как остынет, охлаждаем в холодильнике, в идеале ночь), разворачиваем и наслаждаемся... приятного аппетита)))

Делаете кур. фарш солите, перчите, раскладываете на полиэт., что бы удобнее делать рулет. И делаете начинку: вареные яйца мелко реж., обжаренный (мелко) лук, сливочное масло. Начинку кладете на фарш, формируете рулет и выкладываете его на протвень (без полиэт.), обмазываете яич. желтком и запекаете, что бы не был сухим налейте на протвень немного воды.

Состав
курица - 1шт,
быстрорастворимый желатин - 3 столовых ложки,
перец болгарский - 1 шт,
зелень,
соль,
перец

Приготовление

Взять высокий и узкий пакет из-под сока (внутри должна быть прослойка из фольги) .
Курицу вымыть, обсушить и отделить мясо от костей (кожу можно снять, но это необязательно) .
Мясо порезать маленькими кусочками, посолить и поперчить.
К мясу добавить порезанный небольшими кубиками болгарский перец.

Желатин развести в стакане горячей воды, размешать до растворения желатина и процедить.
Заполнить коробку из под сока мясом и залить желатиновым раствором.

Сверху пакет застегнуть степлером и поставить в кастрюлю с холодной водой (пакет с рулетом на 2/3 части должен быть погружен в воду) .

Варить рулет ~1 час. Затем готовый рулет остудить, не раскрывая пакет, и поставить в холодильник на 3-5 часов, чтобы застыл желатин. У пакета отрезать верх и аккуратно достать рулет.