что бы приготовить на ужин из говядины?

Говядина, тушенная с грибами
150 г. говядины, 10 г. топленого сала, 20 г. сухих грибов, 150 г. картофеля, 50 г. лука, 20 г. сметаны.
Говядину нарезать по 3 - 5 кусочков на порцию, обжарить с луком, по- ложить в кастрюлю или горшочек, добавить сушеные отварные и шинкованные грибы, картофель целыми некрупными клубнями или дольками, сало, залить грибным бульоном и тушить. В конце тушения добавить сметану. Когда кар- тофель будет готов, часть его вынуть, размять и добавить к мясу.

Говядина, жаренная с картофелем и грибами
500 г филе говядины
700 г картофеля
300 г грибов
300 г лука
майонез
соль
перец
растительное масло
Форму для запекания немного смазать маслом.
Выложить мясо, нарезанное небольшими кусочками, посолить, поперчить.
На мясо выложить нарезанный полукольцами лук.
На лук выложить грибы.
Если грибы крупные, их необходимо нарезать.
На грибы выложить нарезанный тонкими пластиками картофель, немного посолить, поперчить.
Картофель смазать майонезом и поставить в духовку.
Жарить при температуре 180 градусов в течение 50 минут

Гуляш или азу. Если хорошая - можно отбивные. Или перекрутить и макарончики по флотски.

Гуляш, плов, шашлык, рагу, котлеты, т т. д. и т. п.

Беф строганов. Мясо нарезать тонкими кусочками, отбить, посолить и оставить. Пожарить ст. ложку муки, добавить ст. л. слив. масла, разбавить стаканом (или для густоты пол-стакана) бульона. Сначала мясо обжарить на сильном огне, потом добавить соус, жареный лук и тушить до готовности мяса. Добавить в процессе хмели-сунели и перец по вкусу.