Картофельное пюре. Что может быть обычнее?!

Я картофель ставлю варить уже в молоке. Сразу добавляю соль, масло. Когда картофель сварится, просто взбиваю миксером и готово. Клубни я предварительно разрезаю на несколько частей. Это зависит от размера. В таком виде она и варится быстрее и взбивать потом легче. Попробуйте, может понравится?

молоко лью подогретое, а в исключительных случаях- сливки!
иногда - на кончике ножа - для цвета - шафран или куркуму
масло сливочное
яйцо
взбиваю миксером - вкусно и красиво

Запеканка из картофельного пюре.

Я пюре делаю так: как картофель сварится, сливаю воду в какую-нибудь ёмкость (не выливаю!) , добавляю масло слив. , молоко и часть той самой воды, в которой вапилась картошка. Толчим. Если хотите пожиже - воды добавляйте побольше. Все очень любят моё пюре и просят, чтобы на праздничном столе оно всегда присутствовало!

Варю до готовности картофель. Сливаю воду, оставляя чуть-чуть на дне. Толку картошку НЕ миксером, а обычной толкушкой. Когда масса стала практически однородной, ввожу горячее молоко... мешаю толкушкой... Когда получилась нужная густота, добавляю масло... и на 1 минутку на плиту. Пару раз булькнуло, перемешала... закрыла. Всё.

При варке картофеля добавьте 1-2 зубчика чеснока. Картофель получится ароматнее. Добавляйте при взбивании картофеля подогретое молоко и слив. масло. Взбейте миксером.

Можно сварить наполовину картофель и морковь, получится очень необычная по цвету, полезная и вкусная пюрешечка. Особенно ребятишкам нравится.

Попробуйте в пюре добавить тертый сыр. Мы тут попробовали. М-м-м-м-м-м-!!!

Отвариваю картофель, сливаю воду, ставлю на маленький огонь, помешиваю, чтобы картошка подсушилась, но не пригорела. Разминаю, добавляю хороший кусочек сливочного масла и кипящее молоко.. Можно еще вбитьсырые желтки. Все хорошо взбивается. Получается очень пышное вкусное пюре.
ПРиятного аппетита!!