Вторые блюда
У моей свекрови сухие котлеты, хотя мясо 1\1 свинина и говядина, чего-то она не долаживает, чего?
Я делаю так- 500 г говядины +300г синины делаю фарш туда добавляю белый хлеб замоченный в молоке (2 куска) тертый лук (1) тертый помидор (1) соль перец тмин оливковое масло (1ст л) Все перемешиваю хорошо Оставляю на 30-40 минут в холодильнике потом Формирую небольшие круглые шарики и обжариваю на оливковом масле Без муки, без панировочных сухарей, без яйца .очень вкусно
да .хлеб хорошо помогает.... можно картошечку сырую прокрутить
Анастасия Удилова
77 144
немного хлеба, размоченного в молоке и яйцо (хотя яйцо для того, что бы не разваливались котлеты кладут - но тож вкусно получается)
Галина Тогузбаева
60 277
Если мясо перемороженное десять раз-ничего не поможет... пусть попробует сливочного масла добавить.
Мясо очень постное КЛАДЁТ
Айгуль Курмашева
85 739
Значит, свинина постная, добавьте сало.
Лариса Зелепухина
90 043
Классическая добавка - это хлеб белый или даже батон, размоченный в молоке, но я вместо хлеба добавляюю свежую капусту. Её можно натереть на крупной терке, или через м/рубку и конечно же лука побольше, он тоже сочность дает. Яйца я не добавляю почти никогда.
Виктория Лабенская
20 054
надо добавить в фарш лука и сырой картошки тертой через терку. Будут сочные. И еще вымоченный и отжатый хлеб.
Пусть добавит в котлетный фарш 1-2 столовые ложки сметаны.
Lilija Volkov
17 748
Молочка пусть добавит.
Олеся Шерстюк
16 496
Яйцо или майонез. Если свинина не очень жирная-кусочек сала перекрутить в фарш.
Marina Sulaimanova
11 779
Хлеб не добавляй! масло растопи сливочного! одного яйца достаточно! пусть с морковкой и луком прокрутит! я еще лучше путь не фарш делает а рубленное мясо!
Может яичко стоит добавить)
хлебушек для котлет пусть водой вымачивает. и сильно не отжимеет его.
Ассель Шакулова
2 241
о нет! какая безграмотность. нет слова НЕДОЛАЖИВАЕТ! есть слово: недокладывает. Граммар-наци уделал тебя
Анастасия Марусина
1 836
Людмила *****
Граммар-наци , Вы правы , но " не" с глаголом пишется отдельно ВСЕГДА!
Вера Хобусарова
Ой не умничайте! О- начало предложения пишеться с большой БУКВЫ. Слово нет - начало предложения тоже с большой БУКВЫ. Слово - есть начало предложения пишеться с большой БУКВЫ. После слова тебя- ТОЧКА, конец предложения. Так что отдыхай....
чтобы котлеты были воздушными и несухими нужно положить размоченный хлеб - замочить в теплой воде, затем отжать и добавить в фарш. Яйца добавят вязкости и при жарке не дадут котлетам развалиться.
Евгения Едигарева
1 056
Яиц...
При приготовлении котлет не помешает, после редварительной их обжарки, залить небольшим колличеством воды и добавить сметаны . Так получатся котлетыс подливкой.
Сара Мусагалиева
213
Похожие вопросы
- все очень понятно но все таки из какого мяса лучше отбивная свинина или говядина.
- Какое мясо вы предпочитаете - свинину или говядину? И почему?
- Какое мясо самое полезнее свинина или говядина, вареное или жареное?
- как сделать фарш для котлет? какое мясо нужно??? (свинина и говядина. какая часть животного?
- Купила готовый фарш свинина с говядиной, котлеты получились безвкусные, буд-то без мяса, в чем дело?
- в чём замариновать мясо большими кусками -- свинину ...говядину-- отдельно --просто для духовки..
- Чтобы такое приготовить из отварного мяса? посоветуете?(курица,говядина,свинина) (курица,говядина,свинина)
- Как приготовить разваливающееся мясо (то ли свинина, то ли говядина)?
- посоветуйте как готовить не жирную свинину и говядину, чтоб мясо было мягким?
- Разное мясо. Можно ли приготовить плов с мясом свинины и говядины вместе?