Подскажите, что приготовить из куриного филе, простое и вкусное?

КУРИНЫЕ ГРУДКИ ЗДРАВСТВУЙ ТАЛИЯ
Грудки куриные — 2 шт
Апельсин — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Вино белое сухое — 50 г
Соль перец
Аджика (по желанию) — 1 ч. л.
Помидоры вяленые (по желанию) — 1-2 шт
Оливковое масло — 1 ст. л.
Мука кукурузная (или рисовая) — 0,5 ч. л.

Из 1/2 части апельсина выжмем сок, перемешаем с вином, солью, перцем, оливковым маслом, аджикой и кольцами лука и замаринуем в этом маринаде куриные грудки (можно на ночь) . В огнеупорное блюдо выкладываем нарезанную кусочками вторую половинку апельсина, мелко нарезанные помидоры, заливаем маринадом. Выкладываем грудки, и запекаем в духовке, разогретой до 200°C 30 мин. , пару раз переворачивая грудки. Грудки вынимаем, в маринад добавляем муку, разбавленную холодной водой (2-3 ч. л.) , и прогреваем до загустения, помешивая (3-5 мин. ) Полученный соус выливаем на грудки и подаем
КУРИННАЯ ГРУДКА ПОД СМЕТАННО-ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ
2 куриные грудки
1 стакан сметаны
3-4 зубчика чеснока
150 г сыра
соль
перец

Сметану посолить, поперчить, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Куриные грудки выложить в форму для запекания, смазать сметаной с чесноком.
Сыр натереть на мелкой терке.
Грудки посыпать сыром и поставить в духовку. Жарить при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут.

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ В КЛЯРЕ
2-3 куриные грудки, 100 г шампиньонов, 150 г сметаны, 100г муки, 200 г сливочного масла, соль по вкусу.
Тщательно отбить куриные грудки. Шампиньоны мелко
порезать и обжарить на сливочном масле, добавив 50 г сметаны. В середину отбитого куриного филе положить
по 1ч. ложке обжаренных со сметаной шампиньонов,
свернуть филе в виде рулетиков.
Приготовление кляра. Оставшуюся сметану перемешать
с мукой, посолить. Если кляр получится очень густой,
то следует добавить немного воды.
Каждый рулетик обмакнуть в полученный кляр, обжарить
со всех сторон на сливочном масле в течение 5-7
минут.

КУРИНЫЕ ГРУДКИ ПО-ФРАНЦУ3СКИ
2-3 куриные грудки, 100 г сыра, 50 г майонеза, 50 г сметаны,
соль по вкусу.
Тщательно отбить куриные грудки, положить на сковородку,
посолить. Смешать сметану с майонезом и смазать
куриные грудки. Сверху посыпать натертым на мелкой
терке сыром. Поставить в духовку на 20-25 минут при температуре 200 ОС.

КУРИЦА В ОМЛЕТЕ
Классический рецепт приготовления сухих куриных грудок так, чтобы они получились сочными и мягкими.
1 куриная грудка (450~500г) , 4 яйца, 1 ст ложка муки, 100г сметаны, соль, перец
С куриной грудки снять кожу и вырезать кость.
Отрезать малое филе. Если большое филе очень толстое, то разрезать его горизонтально пополам. Отбить тупой стороной ножа. Слегка посолить.
В сковороде на большом огне раскалить масло.
Обжаривать ломти курицы с двух сторон до лёгкого зарумянивания - примерно по 0,5 минуты с каждой стороны.
Форму для запекания немного смазать растительным маслом и выложить курицу в один слой.

Миксером взбить яйца с 0,5 ч ложкой соли и 1 ст ложкой муки.
Положить перец и сметану, размешать.
Вылить омлетную массу на куицу.
Поставить в разогретую до t=200~220°C духовку до готовности омлета и яркого зарумянивания корочки - примерно 15 минут.

АППЕТИТНЫЙ РУЛЕТИК: Куриная грудка, снимаем шкурку, вырезаем филе, маринуем часа четыре в майонезе со специями (кому какие нравятся) Затем хорошенько отбиваем, выкладываем начинку, заворачиваем в рулетик. А теперь снова натягиваем шкурку, она спасёт от высыхания. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Начинка: обжаренные с луком и морковкой грибы, посыпанные тёртым сыром.

ЧАХОХБИЛИ. .
Кусочки курицы обжарить на сковороде без масла. Приготовить соус: порезать репчатый лук полукольцами, несколько зубчиков чеснока измельчить и смешать их с соусом "Сацебели" и томатным соком. Когда курица зажарится, залить соусом, посолить, потушить под крышкой до готовности, добавить хмели-сунели, черный и красный молотый перец, посыпать измельченной свежей кинзой (кинзы должно быть МНОГО!!!) .
(соус можно сделать из свежих и очищенных помидор, томатной пасты, лук пассеровать, зелень и специи по вкусу... )

куринное филе по медитерански

1 столовая ложка оливкового масла
6 кусочков филе
250 грамм моцарелы
500 грамм цукини
6 больших помидор (нарезанные пластами)
соль, перец
зелёный базилик или орегано

1. нарезать 6 квадратов алюминиевой фольги (25х25 см) и смазать оливковым маслом.
2. сделать на филе надрезы. порезать моцарелу и воткнуть в надрезы филе.
3. цукини нарезанные и помидоры равномерно разложить на фольге, посолить и поперчить. зелень измельчить и посыпать на овощи.
4. один кусочек филе выложить на овощи и очень хорошо защепить фольгу (я первый раз раскрыла фольгу для пробы и получилось суховато)
5. положить на противень и выпекать 30 минут при температуре 200°(я пекла дольше, так как люблю очень мягкое мясо)
Приятного аппетита!
Очень просто. делаю очень часто! продукты то можно варьировать. помидоры не всегда кладу, только когда есть.

Рецепт куриного филе в сухарях

Филе курицы отбить, приправить специями и солью по вкусу, сбрызнуть соком лимона и оставить на 10-15 минут. Обвалять в муке, потом в яйце, а затем в сухарях. Обжарить на среднем огне до образования корочки

Рубленые котлеты из куриной грудки
0,5 кг грудок куриных, 1 яйцо, 1 луковица, 2 ст. л майонеза, 100 г сыра, 1 зубчик чеснок.
Грудки порезать пополам, затем на длинные полоски, потом на кубики. Луковицу, порезать на кубики. Добавить яйцо и майонез. Сыр, чеснок потереть на терке. Соль, перец добавить по вкусу. Все перемешать. На разогретую сковороду выкладывать ложкой.

Курица по-итальянски с грибами
500 г шампиньонов, 6 куриных филе, 4 помидора, 2 сладких перца, 1 зубчик чеснока, 3 ст. л. растительного масла, семена тмина, красный и черный, молотый перец, соль
Нарезать ломтиками грибы и помидоры, сладкий перец нашинковать небольшими кусочками, измельчить чеснок.
Соединить подготовленные ингредиенты, обжарить все на масле.
Филе нарезать и добавить к овощам, жарить все до готовности, периодически помешивая, поперчить и посолить, добавить тмин.
Гарнировать со спагетти.

Филе режите, как на гуляш, обжариваете, затем обжариваете с луком, далее добавляете конс. шампиньоны. Жарите еще минут пять, затем заливаете все сливками, тушите минут десять, кладете зелень чеснок и лавровый лист - выключаете плиту.
На гарнир каротфель-пюре или рис.

нарезаем филе толстой соломкой, обжариваем до выпаривания сока, который даст филе, добавляем корейскую морковку, немного тушим, ну солим и перчим, там еще специи можно кинуть и заливаем немного сливок, все тушим до готовности. ООООООЧЕНЬ вкусно.

Можно потушить с шампиньонами, потом добавить или соус молочный, или сметанку, зелень, специи- очень вкусно.

Куриное филе с овощами.
1 кг куриных грудок (филе), 2 упаковки замороженных овощей, в которых есть сладкий перец и шампиньоны (по 400 гр), 150-200 гр сыра твердого, майонез 300-350 гр, соль и перец по вкусу.
Подготовленные куриные грудки посолить и поперчить, выложить в глубокий противень, смазанный раст. маслом, смазать филе майонезом. Сверху не размораживая, положить овощи, затем натереть на крупной терке сыр и опять смазать толстым слоем майонеза. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час-полтора. И можно кушать.

Сочное куриное филе.

порежьте на кусочки не мелко добавить майонез перемешать и оставить на время потом обвалять в муке (если не хотите можете не обваливать но с мукой сочнее) и обжарьте до готовности в конце налейте немного жирных сливок или сметаны но тогда долго не кипятите чтобы не свернулась сметана

Можно приготовить котлеты: Разрезать, слегка отбить. на каждый кусочек положить по масло слив. и сыр. Завернуть. Обвалять в яйце и сухарях. Поставить в холодильник и после обжаривать в масле растительном.

на горячую сковороду выложить кусочки (маленькие) филе. когда они дадут сок, слейте его в чашку, но не выливайте.. . далее филе нужно обжарить до лёгкой корочки, затем влить этот бульон и достаточно большое количество майонеза + соль, перец по вкусу. потушить так ещё минуточек 15, посыпать зеленью.
подавать лучше с картофельным пюре, но также можно с макаронами, рисом, гречей... Приятного аппетита...

прокрутить через мясорубку, добавить муки немного, укроп, жареный лук, майонез, соль и пожарить котлеты.

нарезать куриное филе мелко и обжарить до готовности. не пережарить. лук и морковь нашинковать и обжарить, добавить мелко нарезанные вешенки и довести их до готовности. смешать с курицей и добавить нарезанные кубиками соленые огурцы. очень вкусно и сытно.

режете филе курицы, солите и обжариваете его на сковороде до готовности. не пережарьте только. трете морковь, режете лук и обжариваете. должно быть много, по количеству 2/3 количества курицы. курицу измельчаете (нарезать или в блендере) , соединяете с луком с морковью, добавляет мелко нарезанный укроп, ОБЯЗАТЕЛЬНО молотый кореандр. начинка готова. берете лист лаваша и мажете его подсолнечным маслом, сверху кладете еще один. если лаваш из пакета, то мажете второй лист майонезом. если настоящий тоненький, то мажете майонезом и третий сверху - тоже майонезом. кладете начинку распределя ее где то на половину лаваша и заворачиваете рулетом. кладете на смазанный маслом противень, смазываете взбитым яйцом и запекаете. Вкусно неимоверно. оторваться не сможете.

Можно обжарить, используя в качестве панировки семена кунжута.

Протушить в небольшом колчистве воды с луком и морковью.

порезать маленькими кусочками и обжарить в панировке (обвалять в муке потом яйце и панировке)!

ну не знаю на сколько тебе покажется это простым, но вкусно будет!! ! слегка отбить куски филе, в чашку разбить яйцо, взбить вилкой с солью и перцем, обмакнуть кусочки и обжарить на масле с 2-х сторон, уложить на противень, смазанный, на каждый кусочек филе дольку ананаса (можно консервированного) и присыпать сыром, поставить в духовку пока не подрумянится сыр!!!! можно на сыр покапать майонезом, приятного аппетита!! !
а еще можно потушить грудку в молочном соусе.... вариантов масса, фантазируй и у тебя все получится!!!

Из филе получаются замечательные конверты) надрезать, зафигачить во внутрь грибочков, лука, сыра (только не берите извращение типа "с плесенью"-будет горчить). Все это дело можно запечь в сухариках .Получается вкусняшка) (в конвертик советую еще положить помидорку разделанную, без кожуры). Соль, перец, специи-чисто по вкусу) . А вот подавать такие конвертики оч вкусно с банальным пюре)

пожарить