Что приготовить, под рукой мясо говядины, фарш, капуста, есть еще кабачок. Жду ответа. Заранее спасибр!!!

Кабачки фаршированные.

Для рецепта потребуются:

- 3 - 4 средних кабачка;
- 400-500 гр. фарша;
- пучек базилика или петрушки;
- помидоры в собственном соку без шкурки 1 банка 800 гр.
- 3 желтка ( можно и 2);
- 1 стол. ложка панировочных сухарей;
- масло оливковое ( за неимением можно и подсолнечное) ;
- 200 гр. тертого пармезана или другого твердого сыра;
- соль;
- перец.

Кабачки моем, отрезаем черенки ( но не совсем - как на картинке) , режем вдоль
столовой ложкой выскребываем содержимое кабачков, делая из них "лодочки" с толщиной стенок не более 1 см. все выскребанное содержимое кабачков мелко нарезаем ( ничего не выбрасываем!!!! )
Выкладываем фарш в миску и добавляем туда мелко нарезанные внутренности наших кабачков
добавляем в фарш 3 желтка, 1 стол. ложку панировочных сухарей, 2 стол. ложки оливкового масла, 100 гр. тертого сыра, соль, перец и все хорошо перемешиваем.
Пока оставляем фарш и переходим к приготовлению соуса. Для этого открываем банку помидор, достаем помидоры и давим их вилкой в отдельной миске.
подавили все помидоры, сок из банки тоже туда вливаем. Режем мелко базилик или петрушку и добавляем в помидоры.
Затем добавляем туда 2 стол. ложки оливкового масла, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
Берем противень с высокими краями ( я стелю бумагу для выпекания, но это не обязательно, т. к. ничего тут не пригорает) и выливаю помидорную массу на противень и равномерно распределяю ее по всей его поверхности.
Теперь возвращаемся к нашим кобачкам. Берем одну из "лодочек" и ложкой накладываем туда фарш.
Получаем следующее:
Затем выкладываем наполненные фаршем кабачки на противень на соус из помидор.
Когда все выложили, посыпаем сверху тертым сыром ( оставшимися 100 граммами) .
Ставим в разогретую до 180 град. духовку минимум на 1 час - 1 час 15 мин. чтоб кабачки приготовились и сыр припекся до золотистой корочки.
Вкуснее есть теплыми а не горячими и подавать вместе с соусом.
Приятного аппетита!

Ленивые голубцы.
Взять равные части капусты и мяса, замоченный в молоке хлеб, репчатый лук, сделать фарш. Добавить сырое яйцо, немного муки или молотых сухарей, у вас должна получиться густая масса. Затем формируете колбаски, опускаете их во взбитое яйцо, обваливаете в панировке и жарите на растительном масле.

Голубцы

Состав
1 большой кочан капусты,
мясной фарш - 500 г (говядина и свинина в равных пропорциях) ,
рис - 0,5-0,75 стакана,
лук репчатый - 1 штука,
морковь - 1 штука,
помидоры - 2-3 штуки (можно заменить 2 столовыми ложками хорошего томатного соуса или кетчупа) ,
чеснок - 2-3 зубчика,
зелень петрушки,
растительное масло для жарки,
соль,
свежемолотый перец,
для соуса
томатный соус или кетчуп - 2 столовых ложки,
сметана - 3-4 столовых ложки,
бульон или вода - 400-500 мл (можно больше) ,
соль

Приготовление

Кочан капусты вымыть и аккуратно разобрать на листья.
В небольшом количестве кипящей подсоленной воды отварить листья ~1-2 минуты, пока не станут мягкими (т. е. эластичными) .

* Кочан можно предварительно отварить, целиком погрузив в кипящую подсоленную воду. Варить, пока листья не станут мягкими. Вынуть из воды капусту, дать стечь воде и вырезать кочерыжку (кочерыжку можно вырезать до варки капусты или после варки) . Разобрать капусту на отдельные листья.

Отрезать утолщенную часть листьев.
Приготовить фарш.
Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
Морковь вымыть, очистить и натереть на терке.
Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости.
Зелень вымыть, и порубить.
Рис отварить до полуготовности.
Помидоры вымыть (можно снять кожицу) и нарезать маленькими кубиками (можно натереть на терке или измельчить в блендере в кашицу) .
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Соединить вместе фарш, рис, обжаренный лук, чеснок, помидоры (или томатный соус) , зелень, добавить соль, перец и хорошо перемешать.

На каждый капустный лист положить подготовленный фарш и свернуть лист с фаршем конвертом.

Приготовленные таким образом конвертики обжарить в сковороде или глубоком сотейнике на растительном масле (если обжаривали в сковороде, то переложить в утятницу) .

Приготовить соус:
Томатный соус или кетчупом соединить со сметаной и водой (или бульоном) , и залить этой смесью голубцы так, чтобы жидкость едва покрывала их. Немного посолить и поперчить и тушить голубцы 30-40 мин.

Готовые голубцы выключить и дать постоять ~10 минут под крышкой.
При подаче полить голубцы сметаной и посыпать рубленой зеленью.

Приятного Вам аппетита!

мясо испеки в печи . гарнир капуста тушеная, кабачок порежь, пожарь, фаршь тоже пожарь и на кабачок положи фарш.

Можно потушить фарш и капусту, добавив в конце томат. пасту. Иль приготовить мясо (потушить или пожарить или отбивные) + гарнир.

потуши овощи с мясом: сначала обжарь мясо потом капусту и потом кабочек ( ну туда еще морковь и лук можно еще картошу)