как приготовить пышный омлет?

Омлет в духовке ресторанный

К яйцам добавляют сливки, крахмал и соль. Смесь тщательно взбивают и выливают в смазанную сливочным маслом форму слоем 3 см и ставят в жарочный шкаф при 180° на 15 минут, пока корочка сверху не подрумянится. Готовый омлет должен иметь упругую консистенцию. Подают нарезав порционно и полив растопленным сливочным маслом.

3 яйца, 100 мл сливок 20%, 1 ч. л. крахмала, масло сливочное 10 г, щепотка соли

На 2 яйца 150 мл молока и 1 ст. л. сметаны, соль, перец. Печь под крышкой на медленном огне.

Французы в омлет молоко не добавляют... это совковая добавка... как и крахмал и мука... Нужно просто яйца взбить хорошо, не пышно как пирог, но все равно воздушный и с дырочками внутри получается... На сковороду это все выливаете, поджариваете, потом на половину кладете сыр и какое нибудь мяско например, зелень... накрываете второй половинкой и все. на тарелку присыпав зеленью и свежемолотым перцем.

Пышный омлет

Ингредиенты:
яйца
молоко
соль
1 ст. л. муки

Способ приготовления:
Яйца (здесь было 8 штук) и молоко в пропорции 1:1 (чтобы не промахнуться с молоком в качестве мерки можно использовать скорлупу яиц) , соль - по вкусу, 1 ст. л. муки. Тщательно взбить, вылить в кастрюлю мультиварки. Режим - выпечка, 40 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Взбить яйца с молоком, добавив на кончике ножа щепотку соды

5-6яиц молока меньше пол стакана и соль сначало яица взбиваете потом добавте молоко. молоко можно заменить 1ст. л майонеза сметаной или сливками что нибудь одно

нужно больше молока (сливок) в яйца и взбивать больше по времени.

Надо взбивать яйцо долгое время а потом немножечка соды.