Как приготовить пышный омлет?

Омлет будет пышным, если добавить 2 ложки холодной воды (либо молока) на 1 стакан яиц и хорошенько взбить.

Попробуйте приготовить пышный омлет по такому простому рецепту. Блюдо на завтрак действительно получится воздушным и вкусным, если все сделать правильно. В данном рецепте помимо яиц и молока используется небольшое количество муки.

Требуемые ингредиенты:

4 крупных свежих яйца;
Молоко - 60 мл;
Мука - 4 ч. л.;
Соль - по вкусу;
Черный молотый перец - по желанию;
Масло сливочное.
Способ приготовления:

Яйца разбить в глубокую миску, посолить по вкусу, по желанию добавить черный молотый перец. Влить в миску молоко. Всыпать муку (на 1 яйцо берется 1 чайная ложка). Все ингредиенты тщательно перемешать. Масса должна быть однородной, без комочков. На разогретой сковороде растопить сливочное масло, стенки промазать. Аккуратно влить смесь и равномерно распределить на поверхности. Если низ начинает подгорать, а верх омлета остается жидким, можно осторожно приподнять край блина с одной стороны и наклонить сковороду так, чтобы жидкая часть стекла вниз. То же самое проделать с другой стороны. Пышный омлет будет готов, как только верх станет густым.

Сковороду крышкой накрой.

одно страусиное яйцо на ведро молока. пенообразователь с одного огнетушителя добавь

Добавить в хорошо взбитые яйца ложку муки, готовить под крышкой. Можно сделать несколько тонких, на 2 яйца, с разной начинкой и сложить в "тортик", промазывая сметаной или майонезом. Кетчуп подойдет тоже.

толстый чтоль, как в больницах? это только в духовке

Обычную омлетную массу ( 2 яйца, соль, сахар, 2 ст. л. молока) взбить вилкой до однородности, вылить в обычный пакет, сверху еще один. Опустить в кипящую воду, накыть крышкой, кипятить 15-20 мин. Получается пышный и вкусный омлетик.

Взбить миксером отдельно белки и аккуратно влить медленно помешивая, в перемешанное молоко с желтками.