подскажите вкусный соус для спагетти? желательно сырный или томатный

кетчуп

Соус мусс из лососевых рыб

Сливочное масло подогреть и растереть с мелко рубленой рыбой. Протереть через сито. Взбить вместе со сливками, лимонным соком и рубленой зеленью.

100 г сливочного масла, 100 г сливок 33%, 100 г икры или обрези семги, ½ лимона

Соус сырный

Сливочное масло растопить на сковороде, добавить муку и хорошо размешать. Когда масса закипит, влить горячее молоко, дождаться закипания и кипятить 1 минуту. Затем добавить тертый на крупной терке сыр и кипятить на медленном огне, пока сыр не расплавится, а соус не станет однородным. Соус посолить, поперчить и в самом конце положить мелко порезанную зелень

молоко 300 мл, масло сливочное 30 г, мука 2 с. л. , сыр «голландский» 100 г

Соус сырный томатный

Ингредиенты для рецепта:
кетчуп – 1/2 стакана
сыр – 50г.
сметана – 2 ст. л.
зелень – по вкусу.
Рецепт приготовления: Соус сырный томатный

Кетчуп наливаем в сковородку и ставим на очень медленный огонь.
В это время натираем сыр (можно использовать колбасный сыр) на мелкой терке. Высыпаем его в сковороду с кетчупом. Продолжаем очень медленно нагревать, непрерывно помешивая.
Когда сыр почти растворился, добавляем сметану. Доводим до кипения и выключаем. Можно добавить рубленую зелень.
Прекрасный соус ко всему.

Соус сырный с коньяком

Ингредиенты для рецепта:
сыр рокфор – 50г
сыр острый – 50г
сливочное масло – 50г
коньяк – 3 ч. л.
Рецепт приготовления: Соус сырный с коньяком

Взять на две части сыра (мягкого и острого – рокфор, пикантный) одну часть сливочного масла, добавить коньяк (на 100 г сыра – пару-тройку чайных ложечек, а вообще – по вкусу) . Оставить масло, чтобы оно размякло. Сыр натереть на мелкой терке, перемешать, добавить коньяку и взбивать, пока масса не побелеет и не увеличится в объеме раза в полтора-два. Получившееся нечто можно и на булку намазать, а можно и галетки испечь и ими просто зачерпывать сколько хочется.

Соус сырный белый

Ингредиенты для рецепта:
соус белый – 400г
тертый сыр – 6 ст. л.
соль.
Рецепт приготовления: Соус сырный белый

Приготовить белый соус. Добавить в него тертый сыр, перемешать и прогреть в печи на полной мощности 5 минут. При желании соус можно досолить

долмио в банке вкусный - покупной
самодельный - томатная паста+кетчуп+чеснок

Помидоры на ветках, немного любого кетчупа, чеснок толченый, рубленная кинза, укроп или руккола (больше подойдет для сырного), огурцы маринованные мелко режем кубиками, чуть сахара, все перемешиваем в блендере. Соус готов!!!!

Томатный соус " Тунксель"

Масло, сметана, мука, томат-паста, лук (мелко порезанный) , сливки, соль, перец.

Поджарить муку в сухой кастрюльке.
Сыпать на блюдечко.
На масле поджарить лук, до золотистого цвета, но не пережарить.
Добавить томат-пасту, помешивая прожарить.
Добавить муку помешивая, добавить сметану и постоянно помешивая довести до " кипения " , образования пузырьков.

Влить 150 мл сливок и ещё раз довести до "кипения".
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

берете 250 г говяжьего фарша, приправу Магги Болонез, и следуете инструкции.