Вторые блюда

как вы варите горох,чтобы он быстрее разварился?

Горох (или любые другие бобовые) промыть, засыпать в кастрюлю, подходящую по объему, залить холодной (это важно! ) водой так, чтобы крупа была только покрыта и поставить на сильный нагрев до закипания. После закипания убавить нагрев до едва заметного кипения. Как только вода выкипит почти полностью (до самого дна кастрюли) нужно подливать опять же холодную воду каждый раз чтобы она только покрывала крупу. Эту процедуру повторить 2-3 раза и вы получите готовый горох за 35-40 минут, фасоль за 1 час. Посолить в самом конце варки.
Ольга Кочергина
Ольга Кочергина
25 772
Лучший ответ
ужасти написали все тут. .
не замачивать
не соду добавлять
1ПРАВИЛО-НЕ СОЛИ ГОРОХ В ПРОЦЕССЕ ВАРКИ! СОЛИ ПОД КОНЕЦ. иначе сутки варить будешь-а так в течении часа сварится
Елена Глухова
Елена Глухова
51 865
я замачиваю горох в воде с вечера и утром варится он довольно быстро, ну чуть дольше картофеля
Варю в малом количестве несолёной воды. Время от времени доливаю холодный кипяток. Разваривается минут за 20-30. Потом солю.
чуть чуть добавить соды в кипящую воду и горох быстро развариться
Аноним Аноним
Аноним Аноним
36 379
Перед тем как засыпать горох в емкость с кипяченной водой надо посолить воду, а только потом сыпать горох, вот тогда-то он сварится быстрее.
Дорогая! Горох варится дольше всех бобовых. Если будете горох запивать пивом, то посолите! Если нет, то не надо его посолить. Если хотите, чтобы горох быстро разварился, то надо замачивать горох в воде с вечера. А потом варить как минимум 1 час. Кстати, а зачем Вам горох?
Зарема Т.
Зарема Т.
1 071
Если горох дроблёный (половинками) он и без замачивания разваривается за 20 мин. Только заливать надо холодной водой и ставить варить.
нужно его сначало замочить холодной воде на пол часа

Похожие вопросы