Чечевица, с каким мясом можно приготовить?

Куропатка тушеная с чечевицей в горшочке

(так делали в 1960х в кафе «Охотник» на Маяковке)

Ощипанную и потрошеную птицу разрубают пополам, обжаривают с печенками на сливочном масле. На этой же сковороде обжаривают замоченную красную чечевицу с луком. Раскладывают птицу в горшочки вместе с пореем и укропом. Солят и перчат. Заливают сливками с куриным бульоном, ставят в духовку на 40 минут под 200°. Класть поменьше сильно пахнущих специй!

2 порции – 1 куропатка (2 вяхиря или ½ цыпленка) , 125 г красной чечевицы, 100 г сливок, 250 г бульона, 1 лук порей

если регионально то баранина ауэнтична, а так с чем хочешь. кстати чечевица дружит с помидором и перцем сладким болгарским

Со свининкой- сама чечевица сухая а свининка жирная- прекрасно поладят

С беконом хорошо будет.

- чечевица,
- 200 г (свинины, говядины) ,
- 200 г шампиньонов,
- 2 луковицы
Нарежьте мясо (свинина, говядина) полосками.
Обжарьте слегка мясо в растительном масле.
Добавьте шампиньоны и немного лука, посолите и поперчите, продолжайте жарить до готовности.

Возьмите одну часть чечевицы на две части воды. Отваривайте чечевицу 20 минут (после того, как вода закипит) .

Перемешайте свинину, лук, грибы и чечевицу.
Сверху посыпать рубленой зеленью.
Чечевица с мясом готова.

Приятного аппетита!

мне нравится с отварной (мягкой, молодой) говядинкой.