скажите как правильно отварить рис ? чтоб не был кашей !!спасибо

1), обработанный паром рис не слипается. Но некоторые утверждают, что он менее полезен. 2), налейте в подсоленную воду 1 ст. ложку посного масла. 3) кидать рис надо в кипящую воду. 4) закрыть крышку и на быстром огне дать закипеть. 5) после закипания снять крышку и уменьшить огонь, чтоб еле-еле кипел. 6) готовым считается рис, если внутри зернышка чуть-чуть тверденько. 7) слить рис на дуршлак. 8) положить обратно в кастрюлю. 9) налить туда кипяченой воды горячей, но не крутой кипяток. 10) опять слить11) добавить сливочного масла. 12) вкуснее получается, если в воду добавлять специи, кубик магги или просто лавровый лист

Пропаренный рис невозможно переварить в кашу (очень сложно это сделать) . Остальное не важно.

Рис по-восточному

• Кладешь пропаренный промытый рис в кастрюлю.
• Заливаешь вдвое выше воды. На 2 стакана риса примерно 3 стакана воды.
• Самый сильный жар до закипания без крышки.
• Потом самый слабый жар, до выпаривания всей воды под крышкой 20 минут.

Фильмы
http://www.youtube.com/watch?v=9rVeyYVUodA
http://www.bigoven.com/video/1008/how-to-make-perfect-rice

берите не круглый рис а длинный

у меня в микроволновке получается хорошо. рис только длинозерный. хорошо его промыть, залить водой 1 к 1, чуть масла и варить минут 15

Рис варить элементарно, причем без разницы длинозерный или круглый. Я например больше круглый люблю. Берем толстостенную кастрюлю или казан, рис хорошо промываем в холодной воде. Засыпаем в кастрюлю стакан промытого риса, наливаем 2 стакана холодной воды, немного солим, ставим на огонь, доводим до кипенеия, убавляем огонь, закрываем крышкой и варим на медленном огне до готовности и полного выкипания воды. Выключить рис и дать ему постоять в закрытой кастрюле еще минут 15.Вуаля, все готово, ни разу не разварился. А промывать вареный рис через дуршлаг это варварство.

все крупы варятся 1 к 3м, можно добавить 1 чайн ложку подсол масло

Хорошенько промыть и всыпать в кипящую подсоленую воду. Тоже варю в большом (огромном) количестве воды. Через минут 10 (возможно больше-никогда не засекала) пробую крупинки. Если они уже не твердые, но еще на вкус сырые - выключаю огонь и оставляю на плите еще на несколько минут. Периодически проверяю или рис "дошел" :) и тоже на дуршлаг (типа ситечка) . Потом обратно в каструлю + кусочек сливочного масла.

только длинный рис должен быть а не круглый, варите в большом коичестве воды (то есть не 1к1 а где то 1к3) и потом промойте через дуршлаг

Непереваривай примерно 15 минут. Когда сольешь рис в друшлак. Потом в кастрюли и на медленный огонь, чтоб выпарить влагу.

берите рис длинозёрный и отварите до полуготовности около часа подождите он распарится до готовности и не будет комком или кашей а будет рассыпчатым

берите не круглый, а длинный рис

Если рис вы купили уже пропаренный-в приготовлении он прост. Промываете рис- в 2х-3х водах, на 1 стакан риса-1стакан воды. Воду подсолить. И варите на самом маленьком огне. (2СПОСОБ) Если ваш рис обычный- В кастрюлю наливаете под-солнечное масло, так что слегка дно прикрывало, нагреваете. Уже промытый рис высыпаете в масло, и помешиваете периодически-до тех пор пока рис не станет при перемешивании слегка поскрипывать. Таким образом мы самостоятельно его пропариваем. Затем наливаем в рис воду-на1ст. риса-1ст. воды. соль по вкусу и варим на самом маленьком огне.