Что приготовить из куриных окороков (рецепт).

замариновать их на полчаса-час в майонезе с добавлением перца молотого черного, соли, чуть-чуть смеси из прованских трав (сухих) . Выложить на противень, чеснок придавить ножом, мелко порезать, посыпать окорока и в духовку до готовности. Очень вкусно и сочно получается! Приятного аппетита!

Окорочка, 3 апельсина, 2-3 ст. л. соевого соуса, 3 ст. л. майонеза, 3 зубца чеснока, соль, молотый перец, карри, перец чили, куркума – по вкусу, 100 г сл. масла, немного хереса (или любого десертного вина) , раст. масло.
Ножки натереть солью, измельченным чесноком и молотым перцем.
Приготовить маринад: отжать из 2 апельсинов сок и перемешать с соевым соусом, майонезом и пряностями. Курицу положить в маринад и поставить в холодильник на 2 часа.
Приготовить соус: апельсин очистить, мякоть нарезать не очень крупными кубиками. На сковороде растопить сл. масло, немного потомить в нем апельсин. Добавить вино, карри, перец чили, посолить и подержать на огне еще 5 мин.
Куриные ножки вынуть з маринада и выложить в форму, смазанную маслом. Запекать в духовке при 200 градусах 30 минут до золотистой корочки. Подавать с апельсиновым соусом.

Куриные ножки в корочке из пармезана с лимоном

Ингредиенты для рецепта:
куриные ножки – 8 шт.
хлебные крошки (из белого хлеба) – 100г
чеснок – 1 зубчик
пармезан – 25г
цедра – 1 лимона
травы (смесь сушеные) – 1 ч. л.
мука – 2 ст. л.
яйцо – 1 шт.
Рецепт приготовления: Куриные ножки в корочке из пармезана с лимоном

Разогреть духовку до 200С . Снять с курицы кожуру.
Смешать хлебные крошки, чеснок, лимонную цедру и тертый Пармезан . Добавить травы.
Положить на тарелку муку и взбить яйцо в миске. Окунуть курицу сначала в муку, потом в яйцо и затем в крошках. Положить на противень и запекать 25-30 минут до готовности.
Подавать с запеченными помидорами, брокколи, отваренной на пару и молодым картофелем.

Куриные окорочка в кляре

Ингредиенты для рецепта:
куриные окорочка – 8 шт.
лимонный сок – 3 ст. л.
мед – 3 ст. л.
кайенского перец – 1/4 ч. л.
консервированная брусника – 100г
бульон – 100 мл
салат – 1 кочан
полевой салат – 100г
лук репчатый – 1 шт.
шнитт-лук – 2 ст. л.
сметана – 3 ст. л.
уксус – 3 ст. л.
перец, соль – по вкусу
арахис (подсоленный) – 150г
яйцо – 2 шт.
мука – 200г
минеральная вода – 200 мл
жир – для фритюра.
Рецепт приготовления: Куриные окорочка в кляре

Окорочка очистить от кожицы. Перемешать лимонный сок, мед, кайенский перец и намазать мясо. Смешать бруснику и 3 ст. ложки бульона. Нарезать салат. Нарезать кубиками лук. Смешать его со шнитт-луком, сметаной, оставшимся бульоном, уксусом, солью и перцем.
Измельчить в миксере орехи. Отделить белки от желтков. Перемешать орехи, желтки, 125 г муки и минеральную воду. Хорошо взбить белки и подмешать их к массе.
Посолить, поперчить окорочка и обвалять их сначала в 75 г муки, а затем в тесте. Порциями выпекать в жире 10-12 минут. Смешать салат с соусом, выложить на него окорочка. Подавать с брусничным соусом

Куриные окорочка в лимонном соусе

Ингредиенты для рецепта:
куриные окорочка – 6 шт.
лимоны – 5 шт.
сахар – 2-3 ст. л.
соль, кайенский перец – по вкусу
куриный бульон – 400 мл
сливки – 750 мл
петрушка – по вкусу.
Рецепт приготовления: Куриные окорочка в лимонном соусе

Куриные окорочка разрезать на две части. С двух лимонов снять теркой цедру и выдавить 6-8 ст. л. сока. Смешать сок с 2 ст. л. лимонной цедры сахаром, солью и молотым кайенским перцем. В полученный маринад положить окорочка на 30 минут, при этом через 15 минут их следует перевернуть.
Духовку разогреть до 200С. Окорочка промокнуть салфеткой, маринад сохранить. Окорочка положить на решетку и запекать на второй планке снизу 30-35 минут. Под решетку следует подставить противень.
Тем временем маринад с бульоном и сливками довести до кипения и, не закрывая крышкой, варить 20 минут. Один лимон нарезать кружочками, затем каждый кружочек разрезать пополам. Два лимона нарезать дольками. Окорочка украсить лимоном и петрушкой, и подать с соусом.

Куриные окорочка, жаренные в кокосовой стружке

Ингредиенты
3 окорочка
кокосовая стружка
2 яйца
соль
перец
специи по вкусу
растительное масло
Рецепт приготовления
Окорочка, посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 30 минут.
Яйца немного взбить.
Обвалять окорочка в яйце.
После этого обвалять в кокосовой стружке.
Жарить на растительном масле, на среднем огне. Жарить по 5-7 минут с каждой стороны, без крышки.
Затем около 20 минут жарить под крышкой.

Вот посмотрите тут http://gotovim-doma.ru/search.php?cx=015215199524509692612:itzonezaoge&cof=FORID:9&ie=windows-1251&q=рецепты+из+куриных+окороков&sa=Найти&siteurl=gotovim-doma.ru/view.php?g=42#1163 ,много вусных и полезных рецептов!

побей окорчка, посоли, поперчи, обваляй в муке и обжарь, сложи в кастрюльку. Затем берешь баночку сметаны или майонеза, добавляешь туда ч. ложку горчицы, 4-6 зубков давленного чеснока, немного водички и заливаешь эим окорочка, пусть прокипят все вместе минут-15-20.

Свари с лапшей.