Какие блюда из курицы вы знаете?Помогите рецептом!!!

Фаршированная курица "Лесной орех"
- курица - 1500г
- соль -
- лимонный сок
- перец
- чесночный порошок
Начинка:
- черствый белый хлеб - 2-3 куска
- яйца - 2шт
- молоко - 3 ст. ложки
- мускатный орех
- сухие приправы
- коньяк - 1 ст. ложка
- соль
- красный перец
- лук - 1 шт
- шпик - 1 ст. ложка
- очищенные лесные орехи - 2 ст. ложки
- рубленая зелень - 1 ст. ложка
Для обмазки:
- сливочное масло - 2-3 ст. ложки
- соль
- черный перец
- красный перец
Курицу обмыть, обсушить, с внутренней стороны посыпать солью, перцем и чесночным порошком, сбрызнуть лимонным соком. Приготовить начинку: хлеб нарезать маленькими тонкими кусочками. Яйца взбить с молоком, добавить специи и этой массой залить хлеб. Лук нарезать кубиками и обжарить вместе с тонкими кусочками шпика. Хлеб смешать с поджаренным луком, рубленой зеленью и лесными орехами. Добавить сухие специи, хорошо перемешать и этой начинкой нафаршировать тушку, зашить хлопчатобумажной ниткой. Сливочное масло растопить, добавить соль, красный и черный перец и обмазать курицу. Запекать в фольге примерно 1 час. Гарнир: свежий салат с пряным маринадом.

котлеты по киевски

ЧАХОХБИЛИ
1. Кусочки курицы обжарить без жира под закрытой крышкой 5 минут (сухое обжаривание) , слить сок в отдельную посуду.
Продолжить обжаривание 10 минут с открытой крышкой, добавляя сок, чтобы не подгорало.
Добавить лук, обжаренный отдельно. Пассеровать ещё 5 мин.
2. После обжаривания мясо варят "сухим способом" ( БЕЗ ВОДЫ) . Помидоры ошпарить. снять кожуру, размять и вылить на мясо.
ОВОЩЕЙ ПО ВЕСУ СТОЛЬКО-СКОЛЬКО МЯСА!! !
Нежирное мясо допускает слив. масло, не сразу, а после того, как мясо заколеровалось.
Тушение с овощами примерно 30 минут.
3. Пряную зелень перемешать с сухими пряностями и ввести в чахохбили. Подержать на слабом огне 3-5 минут.
Добавит нарезанный чеснок.
Дать настояться под закрытой крышкой 5 мин.
4. ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ НАБОР: зелень петрушки, кинзы, базилика; красный перец, чеснок
Дополнительный набор: зелень укропа, мяты, эстрагона
Сухие пряности: хмели-сунели, кориандр ( семена) , шафран
5. Солят чахохбили 2 раза-перед закладкой овощей слегка и досаливают незадолго перед закладкой пряностей.
6. Можно делать с картофелем. Картофель нарезать на четвертинки и отварить отдельно. Картофель кладут после помидоров.
7. Если вдруг недостаток жидкости, то можно добавить воду из-под картофеля (НО не более одного стакана на 1 кг мяса! )
8. 1 кур. (1-1,5 кг) , 4-6 луковиц, помидоры (1-1,5кг) , примерно 30г слив. масла, по одной столовой ложке каждого сорта пряной зелени из ОБЯЗАТЕЛЬНОГО НАБОРА,
1 ч. л. шафрана, 1ч. л. семян кориандра, 1-2 ч. л. хмели-сунели, 1,5 ч. л. красного перца.
По 0,5 ст. л. из доп. набора

рулетики: баклажаны режем вдоль, вымачиваем, обжариваем, на салфетке сушим, на кусок баклажана кусок куриного филе, петрушку и кусочек помидора, солим, перчим, сворачиваем, скалываем зубочистками, обмазать майонезом и в духовку 180 градусов на 20-30 мин-ням-няка

варишь. паришь .запекаешь

Самый лучший маринад: на 0,5 кг курицы - чем мельче кусочки, тем быстрее приготовится, 3-4 зубочка чеснока, 6-7 ст. л. соевого соуса, 1-2 ст. л. меда. Все перемешать, опустить кусочки курицы, можно оставить мариноваться на 30мин-1 час, а можно запекать сразу, на смазанном раст. маслом противне в разогретой духовке 15-30 мин (в зависимости опять же от величины куска) или на мангале (решетке). Это очень вкусно и ароматно! Попробуйте! Приятного аппетита!

котлеты по киевски, гриль, чахохбили, маринуешь с приправами и чесноком и жаришь в духовке.

Просто супер-быстрый рецепт:

Куриное филе (грудка)
яйцо
панировочные сухари

Яйцо взбиваем, куриную грудку отбиваем, обмакиваем сначала в яйце, потом в панировочных сухарях и на сковородку. Соль, перец и другие приправы по вкусу. Готовится минут за 10-15 .

Соте из курятины с креветками http://prigotovim.kz/vtorie_bluda/bluda_iz_myasa/48-sote-iz-kuryatiny-s-krevetkami.html