Как сварить рис на 4 порции, чтобы он был рассыпчатым? Какая пропорция воды и риса должна быть?

соотношение воды и риса 2 к 1, чтобы был рассыпчатым должна впитаться вся вода, и крышку лучше вообще не открывать рис вариться паром. И рассыпчатый будет только длиннозерный рис.

Всегда берите 1 объём воды и 1 объём риса. Никогда такой рис не будет слипшимся. Только так готовят настоящий узбекский плов.

Не надо вам никаких пропорций. На гарнир рис должен быть рассыпчастым. Для этого его варите, как макароны, в большом колличестве воды и засыпаете его после того, как вода закипит. Соль после закипания и без крышки. Пробуете, когда готов, сливаете воду через мелкий дуршлаг. При необходимости во время варки доливать воду только горячей, иначе остановится процесс разваривания. риса.

Рис варить 1:2 и добавить ложку уксуса.

Даже никто не упомянул, - для того чтобы рис был рассыпчатым, надо использовать только ШЛИФОВАННЫЙ РИС!! ! Он легко визуально определяется. На пачке так и написано - ШЛИФОВАННЫЙ! С НЕ шлифованным рисом - Рассыпчатый никак Не получить!

секрет прост. всегда засыпайте рис а воды на 2 см выше риса... и не мешать. рис не мешают. накрывайте главное крышкой и мал огонь.

воды должно быть раз в 10 больше чем риса, что бы он не склеивался и важно его не переварить

Рассыпчатый получается длинный рис. А обычный я делаю 1к1 чтоб рассыпчатым стал

на 1 ст. риса 2 ст воды, соль, 1 ст. л. раст. масла - на большом огне варить, пока не выкипет вода. плотно закрыть крышкой на самый маленкий огонь - 20 минут, выключить, приоткрыть крышку чуть-чуть, чтобы выходил пар, минут на 5. НО сначало необходимо промыть - поставить под струю воды, так чтобы вода постоянно выливалась и рис промывался, так минут 20, можно иногда помешивать, чтобы лучше промылся.

250г. риса 500г. воды

У нас самые популярные виды риса - "Ак-Маржан" и "Баракат". Первый увеличивается при варке в объеме в 3 раза, второй - в 2
1 способ:
Хорошо промыть рис (любой) холодной водой и засыпать его в кипящую воду из расчета 2 части воды на 1 часть риса, добавить соль и ст. ложку раст. масла. После закипания уменьшить огонь до минимума и закрыть плотно крышку. Варить ровно 30 мин.
2 способ:
Хорошо промыть рис в нескольких водах, затем залить его кипятком, чтобы кипяток только закрыл рис. Дать постоять пока рис впитает воду, слить остатки воды. Опустить рис в кипящую воду из расчета 1 к 1 (учитываем объем сухого риса) , солим, добавляем 1 ст. ложку раст. масла, после закипания уменьшаем огонь, закрываем плотно крышкой и варим 25 мин.

Это зависит от сорта риса. Бывает рассыпчатый, бывает клейкий (Для суши-роллов)

Чтобы рис был рассыпчатым его нужну перед варкой залить водой и дать настаяться слить воду и варить в новой воде.