Фаршированные перцы. А какую начинку вы предпочитаете ?

1. Самая популярная- мясной фарш с рисом.
2. тертый сыр, чеснок, майонез и немного сливочного масла для связки. В этом случае, сырой очищенный перец начинить сырной массой, поставить на некоторое время в холодильник, потом нарезать кружочками. Можно вместо сыра взять творог, зелень.

фарш с рисом, луком и морковью

рис фарш и кетчуп.

Мясной фарш с рисом.

Рис, грибы, фарш

рис, фарш, морковь и лук

СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ МЯСОМ И ПЕРЛОВКОЙ
Ориентировочное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты на 3 порции:
3 крупных сладких перца
400 г мясного фарша
1 небольшая луковица
100 г шампиньонов
200 г готовой перловой крупы
¼ ч. л. сухого тимьяна
¼ ч. л. сухого базилика
50 г полутвердого сыра
Соль и молотый перец по вкусу
Каждый перец разрезаем пополам, удаляем семена и перегородки.
Кладем половинки перцев в огнеупорную форму, смазываем растительным маслом и солим.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до мягко-хрустящего состояния, около 15 минут.
Пока запекаются перцы, мелко рубим лук и нарезаем пластинками шампиньоны. В сотейнике разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и грибы, жарим, помешивая, около 3 минут.
Добавляем в сотейник мясо, тимьян и базилик, солим и перчим по вкусу. Жарим, разбивая лопаткой комочки, до готовности, около 10 минут.
Добавляем перловку и перемешиваем.
Кладем начинку в перцы, слегка посыпаем натертым сыром. Возвращаем форму в духовку и запекаем около 10 минут. Вынимаем и подаем.

ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ
Состав:
500 г фарша (я брала свиной)
1 чашка наполовину сваренного риса
1 луковица
1-2 небольших морковки
2 ст. л. томатной пасты
соль и перец по вкусу
перчики (у меня ушло 8 небольших)
Добавляем в фарш рис, натертую на крупной терке морковь, мелко нарубленный лук, соль и черный перец. Вымешиваем.
У сладких перцев удаляем плодоножки и чистим их от семечек. Наполням фаршем - но не до конца, т. к. рис еще слегка разварится и фарш раздастся в объеме.
Кладем перцы в кастрюлю, заливаем на две трети водой, добавляем немного соли, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне минут 20. Затем кладем поверх перцев томатную пасту, снова накрываем кастрюлю крышкой и тушим еще7-10 минут.

Мелко рубленное куриное филе, рис и лук. Получается сочно, вкусно и не жирно. Попробуйте, только филе пропускайте не через мясорубку, а мелко нарежьте.

Моя свекровь очень любила перцы с тушеной капустой. Я такое блюдо даже консервировала когда-то.

Сыр натереть на тёрке, добавить чеснок, майонез. Этой смесью нафаршировать перец и убрать его не на долго в морозилку. Прикольно, особенно в жару.

рис с фаршем

Делаю клссический (фарш с рисом) и овощной (какие овощи в наличии) грибы, капуста, морковь, томат и обязательно зелень. Тажа начинка завернутая в листья винограда называется ДОЛМА, или в капустные листья то голубцы.

Рис, но главное больше фарша, домашнего, собственного приготовления!

фарш с рисом или овощи морковь, синенькие, лук и многое другое.

голубцы с виноградными листьями с рубленным мясом