Вторые блюда

Подскажите запеканку из филе лосося на праздничный стол

Что нибудь типа лосось (у меня неконсервированный), паста, брокколи, какойнибудь соус и сыр не могу найти подходящего рецепта, то из консервы, то ингридиенты какието непонятные, да и отзывов нигде нету... у кого нибудь есть опыт? а то я плохой кулинар, мне надо чтобы точно получилось =)
Лариса Комиссарова
Лариса Комиссарова
4 400
3апеченный лосось с брокколи

Лосось — 500 г
Капуста брокколи — 500 г
Сок лимонный — 2 столовые ложки
Масло сливочное — 4 столовые ложки
Сыр твердый — 125 г
Сливки — 100 мл
Молоко — 200 мл
Яйцо — 4 штуки
Орех мускатный молотый — 1 щепотка

Филе лосося нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Выдержать 30 минут, залить горячей водой и припустить 10 минут при слабом кипении.

Брокколи залить горячей водой, посолить, варить 10 минут.

Сливки взбить с молоком, сыром и яйцами, приправить солью, перцем и мускатным орехом.

В смазанную маслом форму выложить слоями овощи и рыбу, залить сливочной смесью. Запекать 20 минут при 220° С.
За 10 минут до конца запекания можно посыпать сыром.
Вавилова Алена
Вавилова Алена
14 936
Лучший ответ
Лариса Комиссарова это вы сами делаете или в инете нашли? =) мне бы ещё макароны или картошку туда, чтобы гарнир не делать отдельно
лосось - слишком хорошая рыба, чтоб из нее запеканку делать. лучше пирог из слоеного теста. . покупное слоеное тесто раскатать, один край положить на формуи прижать, чтоб тесто возвышалось над краями. ( форму смазать раст. маслом. ) лосося сварить. закипятить воду, положить морковь петрушку лавр и перец горошком . лимонного сока с одного лимона и ложку уксуса. кипятить 4 минуты. вынуть остудить, распределить по тесту, сверху посыпать сыром, накрыть вторым куском теста, обрезать края . залепить, защипать по периметру пирог. наколоть вилкой, смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом и в горячую печку на 180 град пока на подойдет и не станет золотистым
Мария Сапрыкина
Мария Сапрыкина
89 113
Лариса Комиссарова у меня замороженые куски филе, они не так хороши как если бы то была свежая целая рыба...да и пирог вообще не вариант - мне надо быстрый рецепт и духовка у меня для пирогов не предназначена (она с вентилятором, то есть сверху все сохнет и горит, а внутри сырое, сколько раз уже пробовали, ни фольга ни бумага, ничего не помогает)
начерта брать то из чего готовить не умеешь?
Кристина (Горохова)
Кристина (Горохова)
2 428
Лариса Комиссарова надо же когда то учиться, у меня пока только лосось, и тот в морозилке ...просто мне нужен простой рецепт, чтоб поставил быстро и он сам готовится
Кристина (Горохова) е на праздник
Кристина (Горохова) макароны научись

Похожие вопросы