Что приготовить из патиссон? Не закатку, а так сейчас покушать.

Порезать на ломтики, присолить, можно в скляре (мука, яйцо) , а можно и без, обжарить на растительном масле с двух сторон. НАмазать майонезом (на любителя добавить чеснок) , ломтик помидора, зелень. Приятного аппетита. МОжно сделать оладушки. Натереть на крупной терке, добавить соль, сахар, яйцо, немного муки и жарить как оладушки. Вкуснота!

Рагу
Патиссоны 700 гр. , репчатый лук 2 шт. , 3-4 моркови, 3-4 зубчиков чеснока, 1 мятый помидор, укроп, петрушка, чёрный перец, сметана, лавровый лист, масло подсолнечное.
Режем лук, морковь, жарим на большой глубокой сковородке с горячим маслом 2 мин.
Чистим от шкурки и режем патиссоны кубиками и закидываем в ту же самую сковороду. Накрываем крышкой и тушим до готовности.
Тушить придётся не долго (минут 7-10).
За пару минут до готовности добавляем резанной помидор и лавровый лист. Еще тушим 2 минуты.
Солим и добавляем чёрный перец, чеснок. Пробуем. Добавляем сметану.
Всё мешаем грум еще 1 минуту и выключаем и ждем когда она настоится.

Оладьи из патиссонов
1 небольшой кабачок, 1/2 стакана манки, соль, растительное масло
Очистить и натереть на крупной терке кабачок, добавить манки.
Посолить и перемешать тесто.
Класть ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом.
Обжарить с обеих сторон до образования хрустящей корочки.

Оладушки из патиссонов
Натереть на крупной терке патиссон, добавить полстакана муки, подсолить и полученное тесто класть ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом.
Обжарить с обеих сторон до образования хрустящей корочки.

Икра из патиссонов
Патиссоны, морковка, лук, перец болгарский, помидор, масло растительное (подсолнечное или кукурузное) , чеснок, тмин молотый, черный перец, соль, сахар, лавровый лист, перец душистый горошком.
Все овощи измельчить как можно можно мельче.
Поставить варить в эмалированную кастрюлю (патиссоны, морковка, лук, перец болгарский, помидор и перец душисты) . Примерно через 15 минут положить лавровый лист и посолить, добавит сазхар. Влить растительное масло. Дать еще немного покипеть (2-3 минуты) . Положить измельченный на чеснокодавке чеснок, тмин молотый, черный перец. Еще раз помещать и варить еще 1 минуту. Выключить и дать настояться.

Посолить их как огурчики малосольные

присоединяюсь тоже иногда так делаю

Патиссоны, обжаренные с чесноком-
Патиссоны - 2 шт, Чеснок - 1 головка, Мука - 3 ст. ложки, Перец,
Соль - по вкусу.
как готовить:
Молодые патиссоны обмыть, обчистить, нарезать ломтиками. Муку смешать с солью, добавить немного черного молотого перца. Ломтики обмакнуть в муку и обжарить на растительном масле с двух сторон. Чеснок очистить, вымыть, измельчить. В кастрюлю уложить слоями обжаренные патиссоны, посыпав каждый слой чесноком. Притушить несколько минут на маленьком огне. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.
Патиссоны, фаршированные мясом
патиссон - 1 шт. (400г)
говяжий (фарш) - 150г
соль - по вкусу
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 2 шт.
яйцо (сваренное вкрутую) - 1 шт.
петрушка (зелень) - 2 ст. л.
майоран, черный перец (молотый) - по вкусу
горчица - 1 ч. л.
как готовить:
Очистить патиссон, разрезать его на 2 части, вынуть сердцевину, посолить, дать постоять, затем слить образовавшийся сок.
Очищенный лук и морковь мелко нарезать, спассеровать на разогретой сковороде с тефлоновым покрытием, добавить фарш и все вместе потушить. В остывший фарш покрошить яйцо, добавить петрушку, майоран, молотый перец и горчицу.
Приготовленной начинкой нафаршировать патиссоны, посыпать их натертым сыром, завернуть в фольгу и запечь в духовом шкафу (приблизительно 20 мин.) . Посыпать зеленью петрушки.

А я срезаю у хвостика крышечкой, вычищаю и начиняю как перец. Затем закрываю крышечкой и тушу. Очень вкусно и интересно когда на тарелочке такой патисончик с хвостиком, да еще украшенный майонезом и зеленью.

разрезаю их вдоль, вычещаю семички, и начинка фарш, лук, морковка, все обжариваю и начинаю патисон, и на минут 40 в духовку, а перед приготовление сверху обильно сыром, очень вкусно и быстро

тоже самое что и из кабачков, рагу например сделать можно, или просто пожарить в муке с чесноком