как приготовить фаршированные патиссоны?

Если фаршированы мясом, то так же как и перцы...а можно как шляпки грибов запечь в духовке...

Обычный фаршированный перец:

Приготовьте фарш: говядина с добавлением свиного свежего сала, отваренный не до конца рис,
морковь натертая на мелкой терке, посолить, поперчить.
Наполнить фаршем перцы и уложить их вертикально в кастрюлю. Залить поджаркой: репчатый лук и морковь
обжарить на растительном масле, в глубокой сковороде, добавить томат, развести кипятком.
Жидкости не должно быть много, потому что получатся водянистые, не вкусные.
Тушить на медленном огне примерно 40-50 минут.
Кушать со сметанкой и зеленью.

Таким способом можно приготовить и баклажаны, кабачки, патиссоны, помидоры или сделать ассорти.

ПАТИССОНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ РИСОМ И МЯСОМ http://www.liveinternet.ru/users/4700874/post226595646/
Блюда из патиссонов http://www.zooeco.com/0-plant/0-plant-81-60-3.html

За основу можно взять рецепты фаршированных кабачков...

Фаршированные патиссоны


5 патиссонов (d=10-12 см)

4 куриных филе

1 большая луковица

12-15 шт. вяленых помидор

большая горсть миндаля

50 гр моцареллы

30 гр пармезана

200 гр сметаны

2-3 зубчика чеснока

растительное масло

смесь итальянских трав

соль, перец








Срезать крышечку с патиссонов, ложкой удалить
косточки и вычистить мякоть, оставив толщину стенок 0,5 см. Мякоть сохранить.




Куриное филе измельчить до состояния рубленного
фарша. Лук и мякоть патиссонов мелко нарезать.




Обжарить измельчённые ингредиенты на
растительном масле, посолить, поперчить, сдобрить смесью итальянских трав. В готовую
начинку добавить нарезанные помидоры и чеснок, хорошо перемешать и снять с огня.




В начинку добавить измельчённый миндаль, натёртый
сыр и сметану.




Заполнить формы из патиссонов фаршем, выложить на
противень. Смазать патиссоны растительным маслом. Выпекать при t180*С около часа (в
газовой духовке немного дольше). Подавать со свежими овощами.