Что можно приготовить из рыбы, ментай?

Я сама придумала рецепт вкуснейших рыбных блинчиков из минтая или хека

Тушку нужно почистить и помыть. Обмакнуть в муке и обжарить с двух сторон
Как остынет, удалить хребет и рыбку разобрать на кусочки вилкой или прямо пальцами
Добавить пару яиц, соль, перец и залить молоком чтобы оно чуть накрыло её. перемешать, добавить муку чтобы тесто было как на оладьи
жарить с двух сторон до золотистой корочки
Такое блюдо подойдёт к любому гарниру и украсит любой стол
Из 1 кг рыбки выйдет целый тазик вкусных рыбных блинчиков

Минтай под майонезом

Для рецепта вам потребуется:
минтай (филе) - 300г
яйцо - 1 шт.
майонез Calve - 2 ст. л.
сметана - 2 ст. л.
лимон - 1/2 шт.
зелень, соль, перец - по вкусу.

Отварить филе рыбы и 1 яйцо. Рыбу нарезать тонкими ломтиками, яйцо - кубиками. Перемешать, добавить соль, перец и залить смесью майонеза Calve со сметаной. Сверху украсить дольками лимона и посыпать зеленью петрушки.

МИНТАЙ под МАРИНАДОМ.
ВТОРОЙ ВАРИАНТ.

Продукты:

1 тушка минтая, 1 луковица, 1 морковь, 2-3 зубчика чеснока, майонез, растительное масло, уксус, лимонный перец, соль.

Способ приготовления:

1.Рыбу отварите в подсоленной воде, филе отделите от костей, выложите в небольшую кастрюльку, сбрызните уксусом, поперчите.

2.Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке, обжарьте с луком на растительном масле, слегка остудите.

3.К луку с морковью добавьте пропущенный через пресс чеснок, смешайте с майонезом и выложите на рыбу. Поместите в холодильник на 2 часа.

ФИЛЕ МИНТАЯ с ЛУКОМ и СЫРНЫМ СОУСОМ.

Продукты:

1 филе минтая, 1-2 луковицы, 1 плавленый сырок, растительное масло для жаренья.

Способ приготовления:

1.Филе минтая режем порционными кусочками.

2.Лук чистим, режем полукольцами (лука можно взять и побольше) и пассеруем в небольшом количестве растительного масла. Добавляем плавленый сырок, нарезанный кусочками или натёртый на тёрке.

3.Когда сырок расплавится полностью, выкладываем куски рыбного филе, накрываем крышкой и тушим до готовности.

МИНТАЙ, тушенный с ПИВОМ и ИЗЮМОМ.

Продукты:

1кг рыбного филе минтая, 2 луковицы, 1,5 стакана пива, 1 морковь, 50гр. сливочного масла, 1ст. ложка изюма без косточек, 1ч. ложка мёда, сок и цедра 1/2 лимона, специи для рыбы, чёрный молотый перец, соль.

Способ приготовления:

1.Рыбное филе нарезаем порционными кусками, солим, перчим по вкусу, кладём в холодильник на 30 минут.

2.Лук и морковь очищаем, нарезаем соломкой, обжариваем на сливочном масле.

3.В смазанный маслом сотейник выкладываем кусочки рыбного филе и обжаренные лук с морковью. Всё заливаем пивом, добавляем промытый изюм, мёд, сок и цедру лимона, солим по вкусу, приправляем специями. Тушим под крышкой до готовности.

МИНТАЙ с ГРУДИНКОЙ и СЫРОМ.

Продукты:

600гр. минтая, 150гр. копченой грудинки или бекона, 100гр. тёртого сыра, 1/4 стакана рыбного бульона, горчица, зелень, растительное масло, соль.

Способ приготовления:

1.Рыбу нарежьте с кожей на кусочки, положите в смазанную растительным маслом форму для запекания. Каждый кусок слегка посолите, смажьте тонким слоем горчицы, а сверху положите ломтик грудинки или бекона.

2.В форму налейте немного рыбного бульона, рыбу посыпьте сверху тёртым сыром. Запекайте в духовке до тех пор, пока рыба не станет мягкой, а сверху не образуется золотистая корочка. При подаче к столу украсьте зеленью.

Многое чего-рыба жареная, отварная рыба. Рыба в кляре-минтай отделить от костей (филе) и порезать на кусочки .кляр-3 ст л муки ( сколько рыбы? ) соединяем с белками2 яиц, солим и кждый кусочек рыбы обмакиваем в эту смесь и жарим на рстит . масле на раскаленной сковородке-кусочки поджаристые. нежные -тают во рту .Рыбные котлеты делаю как и мясные-но в котлетку положите кусочек льда и сливочного масла-получаются тогда котлетки -чудо- мягкие, сочные иочень ароматные. Приятного аппетита Вам, Эльмира!

Неплохой коктель из рыбих глаз.

Я делаю по-польски быстро и вкусно .Отварить рыбу, отдельно сварить яйца вкрутую .Прямо в бульон натереть яйца, положить кусочек сливочного масла .поперчить .Готово, а с пюре бесподобно))))

Рыбу ментай! (только жаренную)