Что вкусного вы любите готовить из цветной капусты?

Берём один вилочек цветной капусты средней величины и кладём в кипящую воду на 8-10 минут, даём воде стечь. Приготовим мясной фарш: 500г фарша, 100-150г риса, заранее замоченного в горячей воде 20-30 минут, мелко порезанную 1 луковицу, соль, специи по вкусу. Затем начинаем фаршировать целый вилок так, чтобы фарш попал в середину вилка. Смазываем сверху майонезом и посыпаем сверху тёртым сыром, лучше твердых сортов. Запекаем в духовке 40-50 минут. Это блюдо готовлю часто, вкусно и незамысловато. Желаю приятного аппетита!!!!

Блюдо из цветной капусты с сыром
1 кочан цветной капусты, 150 грамм сыра, майонез.
Варить цветную капусту в подсоленной воде в течение 5-7 минут. Вынуть из воды, остудить, разобрать на соцветия. Затем выложить в огнеупорную посуду, сверху полить майонезом и посыпать сыром. Поставить запекать в духовку до появления румяной корочки. Блюдо из цветной капусты готово.

Цветная капуста, запеченная с грибами и сыром
1 кочан цветной капусты
шампиньоны
0,5 пучка петрушки
0,5 пучка укропа
150 г твердого сыра
масло растительное 1 ст. л.
соль, перец
Капусту вымыть и разобрать на соцветия. Грибы вымыть и каждый разрезать пополам. Положить капусту в кипящую подсоленную воду и варить 4 мин.
Добавить грибы, готовить еще 3 мин. Отбросить на дуршлаг.
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Выложить капусту и грибы в форму для запекания. Сбрызнуть растительным маслом и посыпать зеленью.
Сыр натереть на крупной терке.
Присыпать им овощи. Запекать
15 мин. в разогретой до 190°С духовке.

Фаршированная цветная капуста
1 средняя цветная капуста
300 граммов мяса или готового фарша
1 луковица
1 яйцо
150 граммов майонеза
зелень
соль, перец по вкусу
Капусту положить в глубокую кастрюлю, залить водой, поставить на огонь, когда вода закипит добавить щепотку соли, убавить огонь и варить капусту 10 минут. Затем переложить ее в дуршлаг, дать остыть.
Мясо перекрутить на мясорубке с луковицей, добавить яйцо, мелко порезанную зелень, соль, перец, хорошо перемешать.
Остывшую капусту переложить на доску, мясо вкладывать между соцветиями, заполнять все пустоты, стараясь при этом не нарушать форму капусты, фаршировать лучше руками, затем капусту переложить аккуратно в посуду в которой будете запекать и смазать ее хорошо майонезом, при желании можно посыпать тертым сыром.
Духовку нагреть на 200-220 градусов, запекать капусту 40-45 минут до золотистой корочки.
Затем дать капусте немного остыть и аккуратно порезать на порционные кусочки.

Мне тоже нравится жарить её в кляре - усилия минимальны, а вкус замечательный.
Кляр на 400 г цветной капусты: 4 яйца, ст. л. растительного масла, 0.5 стакана молока, 100 г муки.
Цветную капусту промойте, отварите, разделите на соцветия и подсушите. Приготовьте кляр: разотрите желтки с растительным маслом, влейте молоко и перемешайте. Затем всыпьте муку, снова перемешайте и добавьте взбитые белки. Каждый кочешок обмакните в тесто и обжарьте во фритюре до румяной корочки.

самый легкий вкусный и красивый рецепт. ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ЦЕЛИКОМ В ПЕЧКЕ. подрезать кочерыжку, чтоб капуста хорошо стояла. смешать 3 ст ложки майонеза, , 3 ст ложки супного порошка, чайную ложку горчицы. обмазать капусту смесью, посыпать кунжутом, поставит на час на 180 град в разогретую духовку. капуста получится густого коричневого цвета, как лаком покрытая . запаз - потряс. и очень вкусно. гостям готовлю.

разбираю ее на соцветия и готовлю в кляре, вкус похож на грибной.

Чуть поварить в подсоленной воде, затем обвалять в яйцах и сухариках и жарить на сливочном масле.

1. Жарю в кляря 2. Разбираю на соцветия+ сырое куринное филе, заливаю сливками, солю, перчу, запекаю в духовке

Отварить соцветия капусты в подсоленной воде. Обжарить в раст. масле с панировочными сухарями. Выложить на блюдо (капуста должна быть горячей) и посыпать тертым сыром.