Как приготовить хрустящую, поджаренную курочку(окорчка) но чтобы не подгорел низ...

Я их готовлю только в аэрогриле - получаются просто идеально!
4 окорочка надрезать по суставу (чтобы было удобнее потом кушать) , натереть крупной солью, поперчить. Можно нашпиговать чесноком, но немного - по 1-2 зубчика в каждый кусочек.
Дно аэрогриля выстилаем фольгой (чтобы потом было удобнее мыть) или устанавливаем лоток. Я совмещаю и то и другое.
Решетку устанавливаем низкую, чтобы куриные окорочка готовились на нижнем уровне.
Выкладываем окорочка в аэрогриль. Закрываем крышку и выставляем режимы:
скорость вентиляции - максимальная;
температура - 260 градусов;
время приготовления - 35 минут.
Получился прекрасный окорочек, аппетитный, душистый, с хрустящей корочкой.

На пол литровой банке с водой.
Курочку обсыпать солью, перцем и обмазать майонезом и горчицей (если есть, то 2 столовые ложки)
Насадить на баночку с водой и выпекать до золотистой корочки
Гарантированно будет сочной и румяной

суешь куриуцу на сковородку, потом в духовку её на час (переворачивать каждые 20 мин)
всё.

духовку помянять

Для того, чтобы не подгорел низ, воспольнуйтесь грилем с вращающимся шампуром.

Я иногда карри обмазываю, получается вкусно и хрустит. На сковороде жаришь и переворачиваешь часто, главное без крышки, тогда будут хрустящие.

Если жарить на сковороде, то корочка появиться очень быстро, но мясо может выйти недожаренным.. Но чтоб все таки получилась хрустящая корочка, предлагаю такие варианты:

1) Самый надежный способ - это конечно приготовить в духовке. Если готовите в рукаве, надо просто в конце вскрыть рукав и оставить еще на минут 10 дожариваться.

2) Если нет духовки, то можно и на сковороде. Чтоб получилась корочка надо сначала курочку поджарить на сильном огне с обеих сторон до получения нужной вам корочки, а потом залить туда немножко воды, специи, можно майонез и тушить на медленном огне минут 30-35, переворачивая окорочка, можно еще залить туда соус, в котором мариновалась ваша курица.

3) Ну и наконец, можно поджарить предварительно отваренное мясо в подсоленной воде, отличная корочка получается!! !
Приятного аппетита!!!:)))

тефалевая сковородка

Можно ли пользоваться сковородой с подгоревшим дном?