Как простенько готовите шампиньоны?

Режите их соломкой, на сухую горячую сковороду бросаете. Примерно через 5-7 минут добавить сметаны или сливочного масла и горсть мелко порезанного лука (немного лука нужно) . Готовить еще около 5 минут. Можно уложить просто половинки грибов в форму, сверху присыпать луком, залить сметаной и поставить на 30 минут в духовку средней температуры. Получится не плохая запеканка грибная. Варить шампиньоны не рекомендую - вкуса никакого!

жарим с луком. потом можно сметану добавить. это самый простой способ

поджарить, в конце готовки выдавить зубчик чесноку, по желанию добавить сметану

Вырезаю ножки, кладу фарш во внутырь и посыпаю тертым сыром, ставлю в духовку:)

найдите в интернете рецепт самого простого кляра и обжарьте в таком кляре грибы, подавайте с соусом из майонеза-чеснока-зелени.... вкуснятина необыкновенная!!!

Шампиньоны в кляре
Оригинальный рецепт: Шампиньоны в сухарях и кунжуте
Ингредиенты

500г свежих средней величины шампиньонов
3 яйца
100г муки
100мл молока или воды (с водой корочка получается более хрустящей)
соль, перец по вкусу
растительное масло для фритюра
Способ приготовления
Я готовлю всегда накануне, так как холодными эти грибочки еще вкуснее чем свежие зажаренные.
Приготовьте кляр, густотой как сметана, добавив туда же соль и перец. Почищенные, но ни в коем случае не мытые, шампиньоны окунуть в кляр. И жарить в раскаленном растительном масле до золотистого цвета, вынуть на бумажное полотенце, что бы стек лишний жир. Закуска готова. А пивко уже пенится в бокалах.

тушеные шампиньоны со сметаной
СОСТАВ
1~2 луковицы, 400~500г свежих шампиньонов, 300~400г сметаны, 2 яйца, 2 ст ложки муки, 1 ч ложка соли, 0,5 ч ложки черного перца
Лук мелко порезать и обжарить на подсолнечном масле до мягкости на среднем огне.
Помытые шампиньоны порезать (ножки - кольцами, шляпки - пластинками) .
Шампиньоны положить в сковороду с луком, огонь прибавить до max и обжарить при помешивании до полного испарения всей жидкости и получения легкой золотистой корочки (5~7 мин) .
Всыпать муку (муку желательно предварительно поджарить) и тщательно перемешать.
Сметану взбить вилкой с яйцами, солью, перцем и влить в грибы.
Массу непрерывно помешивать, пока сметанный соус не прогреется равномерно, иначе яйца свернутся отдельными хлопьями.
Огонь убавить до min, сковороду закрыть крышкой и потушить 5 мин.
При подаче посыпать порезанной зеленью петрушки.

Жарю порезанные кубиками шампиньоны, добавляю к ним мелко нарезанную отварную курицу, заливаю сметаной и немного тушу. Деть в восторге)