Хочу испечь картофельные драники. А как чтобы вкусно получилось?

Состав

картофель - 6 шт,
яйцо- 1 шт,
мука - 2 столовых ложки,
лук репчатый - 1 шт,
растительное масло,
соль,
перец
Приготовление

Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и натереть на мелкой терке.
Лук очистить и также натереть на мелкой терке.
Соединить картофель и лук.

Добавить яйцо, муку, соль, перец и хорошо перемешать до однородности.

На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу столовой ложкой в виде небольших лепешек.

Обжарить драники с одной стороны ~2-3 минуты до образования румяной корочки.
Затем перевернуть на другую сторону, обжарить ~1-2 минуты на огне чуть сильнее среднего, затем убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности еще ~3-4 минуты.

Чтобы вкусно - с мясом, т е с фаршем

Драники фаршированные

•800 гр. картофеля
•1 крупная луковица
•2 яйца
•1 зубок чеснока
•150 гр. свиного фарша
•1 ст. л. муки (по желанию)
•масло для жарки
•соль. перец
1.картофель и лук почистить и натереть на самой мелкой тёрке (в процессоре.
2.добавить соль. перец. яйца и муку (по желанию)
3.всё хорошо перемешать.
4.фарш хорошо разработать. добавить чеснок и 1 ст. л. воды. перемешать и разделить на 16 частей.
5.на раскалённую сковороду тонко выстелить 1 ст. л. тёртого картофеля. дать ему чуть прихватиться. сверху поместить фарш расправленный тонкой лепёшкой и залить сверху ложкой тёртого картофеля.
6.жарить с обеих сторон. постоянно переворачивая. до золотисто-коричневого цвета.
7.сервировать с маринованным луком и овощами.

С душой !!!

800 г очищенного картофеля, 30 г пшеничной муки, 1/2 ч. ложки питьевой соды, соль по вкусу, 70 г растительного масла, 30 г сливочного масла или 200 г сметаны.

Подготовленный картофель промыть, очистить, и натереть на мелкой терке, добавить пшеничную муку, соль, питьевую соду, перемешать и жарить на растительном масле.

Подать драники с растопленным сливочным маслом или сметаной.

я дела так: тру на терке крупной картофель, потом лук, 1 яйцо, пару ложек муки, соль и перец черный. обжариваю и подаю со сметаной.

натереть на крупной терке картофель, добавить пару яиц, немного муки, посолить на вкус и обжарить лепешками в масле до золотистой корми, подавать со сметаной!

Сковорода раскаленная не тефлон
Много раст. масла нагреть
1 только что натертая картошина без ничего раскидывается по всей сковороде.
Солить.
Когда порыжеет, перевернуть.
Потом достать и забросить новую картошину.
Мои лучше всех!

всё как всегда, только я сливаю картофельный сок, добавляю корячее молоко, совсем немного, тогда они не темнеют, и немного картофельного крахмала, ну очень вкусно!

в эту сырую картофельную смесь нужно добавить ложку сметаны, тогда драники после приготовления цвет не поменяют, не знаю, может и на вкус это влияет, получается вкусно