И вс-таки, авайте выпендримся ещё как -нибудь По-ХИТРОМУ с хорошенькой толстенькой тушкой бройлера ...

Интересует именно курица целиком?
Или блюда из филе тоже подойдут?
Курицу я делаю на пачке соли -- самое быстрое, простое и по-мнению моих мужчин -- самое вкусное!
А из филе -- рулет с начинкой из овощей, ветчина (вареная в коробке из под сока) , рулладини (такие мясные кексы в силиконовых формочках с начинкой из помидорки черри и сыра).. .
Какой из рецептов написать полностью? ;-)

Я делаю курицу очень часто. Но больше всего нравится вот так:
Разрезаю на порционные кусочки - солю, перчу, обмазываю майонезом и натертую чесноком (на курицу размером 1,5 кило беру зубчиков пять чеснока, кладу в сковороду для запекания в духовке, сверху взбрызгиваю растительным маслом (это для румяной корочки) - и отправляю в духовку на средний огонь примерно на час-час двадцать. Курица получается ароматная и очень вкусная. Может конечно и вы так делаете, но из курицы по моему мнению это самое вкусное!! ! Успехов!!

Покупаете в магазине гавайскую смесь в пакетике (там рис, горошек, перец.. . что - то еще.. . в общем яркая штука) , тушите смесь 10 минут, посолить, добавить сливочного масла. Нафаршировать смесью курицу и зашить, смазать курицу солью, перцем, майонезом и запечь.
Когда при подаче начинаете разрезать получается очень ярко, красиво и вкусно.