вопрос о запекании тушки цыпленка

Я вот выкинул старую плиту, и купил AEG с электрической духовкой. И теперь все прекрасно запекается.

Повторяю, в фольге запекай

надо поливать выделившимся соком и не мазать майонезом.. это тупость

Тушка должна быть сухой, специи лучше под кожу втереть, потом от ДУШИ обмазать сливочным маслом, им же в процессе выпечки и поливать!

соус-сметана мед горчица..
ну в основе мед конечно этому способствует

Готовьте по принципу цыпленка тапака.
http://www.gastronom.ru/group/cyplenok-tabaka-recept-3346
А если в духовке, то за 15 минут я смазываю соусом: соевый соус+ мед (люблю или липовый, или гречишный). Курочка получается с корочкой и ароматной. Просто у многих есть аллергия на мед.
Тогда можно с сахаром, но вкус уже не "цимус"

Ничего не надо делать из выше написанного... Просто делайте, приготовьте курицу как вам нравится... маринад и прочее... затем готовую курицу для запекания смажьте тонким слоем мёда и положите на 2-ую сверху полку духовки, мёд даст только красивую корочку золотисто -тёмную, на вкус это не повлияет... если не хотите мёд, нанесите на курицу масло растительное. Запекайте 1.5 часа или больше если курица 2 кг и больше. Духовку предварительно прогрейте около 30 минут, и курицу кладите только тогда когда она наберёт температуру 200 градусов. У меня тоже газовая плита, поэтому так и делаю... Приятного аппетита!

можно смазать майонезом смешанным с красным перцем молотым. на 1 ст. л майонеза щепотку перца. тушка получается румяно розовая.

В маринад которым натираю курицу (1головка чеснока+2ч. л. крупной соли+1ч. л. приправы"смесь пряностей "лидская"для мясный продуктов" =ложки с горкой или без зависит от веса курицы) добавляю масло подсолнечное (2-3ст. л,) да и запекается от одного до двух часов не менее на четвёртом от низа уровне духовки (всего 6уровней), тумблер ставлю между№3(160градусов) и №4(180градусов), всегда получается обалденная корочка.
Пы. Сы.: мариновать лучше на ночь чтоб пропиталась. Или же полуразмороженую (главное чтоб разрезалась по грудке) обмазать и в холодную духовку, тоже получается хрустящей.

у меня было такое ((((смаж верхушку лимонным соком или маслом сливочным

Смазать майонезом корочка шикарная