Как вы готовите куриные желудочки?

1 кг куриных желудков
250 г лука
5 зубчиков чеснока
1 бульонный кубик (куриный или говяжий)
2 ст. л. соевого соуса
растительное масло
красный перец
соль

Желудки очистить от пленочки (если они не очищены) , промыть и отварить в подсоленной воде в течение 35-40 минут после закипания.
Затем желудки остудить и нарезать кубиками. (Я не резала, т. к. мои едаки не любят резанные желудки)
Лук мелко нарезать.
Чеснок мелко нарезать.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
Бульонный кубик растворить в стакане кипятка.
К луку добавить желудки, влить бульон и тушить 20 минут.
Затем добавить чеснок, соевый соус, перец и посолить по вкусу.
Тушить еще 10 минут.
Готовые желудки посыпать зеленью.

Желудочки почистить от жёлтых плёнок и жира . Помыть. Выложить на разогретую с маслом сковородку и накрыть крышкой. Помешивая тушить минут 20. Затем снять крышку и жарить пока вся жидкость не испарится. Не забудьте добавить нарезанный лук. В самом конце посолить, поперчить, добавить сметанку и прожарить минут 5
Всё !

Варю с ними борщ.

промываю как следует, обжариваю в казанке с луком и морковкой, кладу 2 ложки сметаны, ложку томатной пасты, красный острый перец, хмели-сунели, соль. и тушу на медленном огне минут 40, чтобы стали очень мягкими.

Куриные желудочки промыть и порезать небольшими кусочками.

В сковородочку наливаем немного масла и на сильном огне обжариваем желудочки, за это время ставим кипятить воду.

Обжарили желудочки и заливаем водой, чтобы вода их покрыла полностью.

Накрываем крышкой и на медленном огне тушим минут 40. За это время режем морковку, болгарский перец, лук и чеснок.

По истечении 40 минут, к желудочкам добавляем морковь, перец и лук. Накрываем крышкой и оставляем еще минут на 10.

Затем добавляем 1-2 столовых ложки сметаны, перемешиваем.

Через пару минут добавляем чесночок, зелень, накрываем крышкой и через 1-2 мин. куриные желудочки с овощами готовы

Главное очистить от пленочки. Отварить, или с луком потушить, добавить гречку.

я не отвариваю. Режу на кусочки, обжариваю, добавляю лук, специи, сметанку и немножко воды, тушу на медленном огне подольше и очень вкусно получается)

Отвариваю, режу колечками, обжариваю с лучком.
Или отварить, порезать колечками, лук порезать полукольцами, замариновать. Смешать сердечки, лук, зеленый горошек, заправить майонезом - получается вкусный салатик.

Отварить до готовности. А потом тушить со сметаной, луком и специями. Ну шампиньоны я иногда добавляю.

КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ В СМЕТАНЕ

Подготовленные желудочки – 1кг надо отварить/потушить до мягкости минут 50-60 под крышкой на маленьком огне. 2 моркови соломкой, 2 луковицы полукольцами тушить с небольшим количеством растительного масла почти до готовности, не поджаривая. Готовые желудочки вынуть из бульона, порезать узкой соломкой. Примерно 1/3 стакана бульона понадобится для подливки. Соединить нашинкованные пупки с луком и морковкой. Сметану 2\3 ст. и бульон (1/3 стакана) размешать, добавить немного черного перца, можно положить еще половину чайной ложечки муки, чтобы загустить подливку. Вылить в кастрюльку и кипятить на слабом огне примерно 10 минут, помешивая, чтоб не пригорел соус.
Попробуйте «на соль» , можно приправить любимыми специями

Беееее.... никак =)