Как вы готовите куриные желудочки!?

Варю сначала очищенные 2 часа. Потом все сливаю. Заливаю водой кладу плавленный сырок лук и морковь обжаренные, можноеще что-тоиз овощей фасоль цв. капусту получается вкусный гуляш.

Только в заливное! Брать только очищенные, варить 2 часа со специями. Сцедить бульон и, когда остынет, растворить в нем желатин. Уложить желудки (пупки) с фигурно резаной отварной морковкой, зеленью и толченым чесноком. Залить бульоном и остудить. Лучше заливать в два приема, остужая, чтобы заливка была красивее.

пробовала в гостях, не понравилось.

Отвариваю, иногда режу на кусочки, иногда нет и потом с лучком и грибами обжариваю. Очень вкусно!

1. Куриные желудки почистить, разрезать на половинки, залить водой и вымочить около 30 минут.
2. Желудки выложить в кастрюлю, залить водой и поварить 5 минут после закипания.
3. Проваренные желудки уложить в кастрюлю добавить 1 ст. воды, поставить на огонь и довести до кипения.
4. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
5. Добавить морковь, лавровый лист, перец, соль, мелко резаный лук к кипящим желудкам.
6. Перец очистить от семян, нарезать соломкой и выложить через 20 минут после моркови и лука.
7. Всё тушить до полной готовности. Это займет около 50 минут с начала тушения.
8. Соедините муку с 8 ст. л. воды, перемешайте и вылейте к пупкам.
9. Все тщательно перемешайте и доведите до кипения.

Куриные желудки, по-корейски

0,5 кг куриных желудков;
- три столовые ложки растительного масла;
- столовая ложка рубленой кинзы;
- столовая ложка соевого соуса;
- куриный бульонный кубик;
- перец красный молотый;
- пять зубчиков чеснока;
- три луковицы.
Желудки надрезаешь, снимаешь внутреннюю пленку, промываешь, отвариваешь в подсоленной воде, нарезаешь соломкой. Лук тонко нашинковуешь, спассеруешь в разогретом растительном масле, соединяешь с желудками, заливаешь куриным бульоном, тушишь 10 минут. Добавляешь соевый соус, красный перец, мелкорубленый чеснок, перемешиваешь и тушишь еще три-пять минут.
При подаче на стол посыпаешь рубленой зеленью кинзы.

Куриные желудки, жаренные с луком и соевым соусом
Ингредиенты
1 кг куриных желудков
3 луковицы
5 зубчиков чеснока
1 бульонный кубик (куриный или говяжий)
2 ст. л. соевого соуса
растительное масло
красный перец
соль
Рецепт приготовления
Желудки очистить от пленочки (если они не очищены) , промыть и отварить в подсоленной воде в течение 35-40 минут после закипания. Затем желудки остудить и порезать кубиками. Лук мелко порезать. Чеснок мелко порезать. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Бульонный кубик растворить в стакане кипятка. К луку добавить желудки, влить бульон и тушить 20 минут. Затем добавить чеснок, соевый соус, перец и посолить по вкусу. Тушить еще 10 минут. Готовые желудки посыпать зеленью.