скажите сколько варить язык и как его чистить

Если язык небольшой, часа 2 достаточно. Если большой, не меньше 3-4 часов.
Его нужно залить холодной водой, довести до кипения, вылить и хорошо промыть. Опять залить водой, довести до кипения и варить часа 2. Затем посолить, положить целую луковицу, лаврушку и перец горошек. Варить ещё часа 1,30-2
Затем ставите его прямо в кастрюле под струю холодной воды на минут 10. После этого кожура будет легко сниматься.
Удачи !

хороший молодой язык варится полтора - два часа . надо потыкать ножем - если мягкий- готов. варить с больим количествомо резаного чеснока, соль. сазар, перей горошком, лавровый лист - 5-6 щт. когда готов языт - обдать его холодной водий и сразу же ободрать шкурку. дать остыть и только тогда порезать.

Это смотря какой язык: свиной быстрее сварится, вяжий будет вариться подольше, часа примерно 2. Когда язык будет готов, достаньте его из бульона и обдайте холодной водой. Кожица так снимется лучше.

я соду добавляла на кончике ножа чтоб мягко было, варила 4-5 часов, чистить только тёплыми! а то потом плохо будет кожица слезать!

Свиной варится часа 2, а говяжий часа 4-5, хорошо чистится холодным, т. е когда остынет после варки, приятного аппетита!

Чистить не надо варить часов 5 - 6. а то и больше а чистить помоему только плёнку содрать и всё.

Привет! Язык свиной почистила ножиком, порезала на дольки и отварила минут 10-15... и вкушай себе на здоровье ...можно со сметаной ...можно с без сметаны ...

крупный говяжий язык варят 3-4 ч, свиной или телячий - примерно 2 ч