свекла. что из неё приготовить?? кроме борща, свекольника, салата с чесноком и майонезом, сельди под шубой и винегрета??

Просто сварить и съесть.

СВЕКЛА, ТУШЕННАЯ В СМЕТАНЕ.
На 500 г свёклы - 1 морковка, корень петрушки или сельдерея, 1 ч. л. уксуса, 1 ч. л. сахара, 1 стакан сметаны, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. масла, лавровый лист, соль.
Очищенную и обмытую свёклу, а также морковь, петрушку или сельдерей нарезать соломкой, положить в кастрюлю, добавить масло, влить уксус и немного воды, перемешать и тушить под крышкой до готовности, следя, чтобы овощи не пригорели.
Когда овощи будут готовы (обычно тушение продолжается 50-60 минут) , положить муку, хорошо размешать, добавить сметану, соль, сахар, лавровый лист, снова вымешать и кипятить еще 10 минут.

Вы ее так сильно любите? Все вами перечисленное-вполне достаточно!

Забыли котлеты свекольные. Тоже распространённый продукт.

0,5 кг свеклы
3/4 стакана грецких орехов
2-3 зубчика чеснока
1/4 чайной ложки винного уксуса
2 веточки зелени кинзы
зелень петрушки, перец стручковый, соль-по вкусу
Способ приготовления:

1
Свеклу отварить, очистить и мелко нарезать (натереть на терке) .

2
Грецкие орехи, соль, кинзу, перец, чеснок хорошо истолочь, добавить уксус и смешать с тертой свеклой. Дать настоятся (желательно 12 часов) . Перед подачей на стол украсить зеленью петрушки.

очень вкусно.

Часто готовлю простенький и не замысловатый салатик, но вкусный и полезный: нам понадобятся отваренная свекла, солёные огурцы, лук (желательно белый салатный) , всё режу кубиками, солю по-вкусу, добавляю ароматного подсолнечного маслица, перемешиваем и всё, можно украсить зеленью.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/42372/ Cвекольные котлетки.

Берете мелкую свеклу, отвариваете, затем вырезаете серединку и фаршируете на ваше усмотрение чем, можно как на шубу, а выглядит интересно, такие порционные получаются штучки!

свекла тушеная с морковкой в сметане

Cвекольный салат

свекла 2 шт.
укроп
петрушка по 1/2 пучка
корень сельдерея
капуста 4-5 листочков
растительное или оливковое масло
соль
перец по вкусу

Свеклу отварить, остудить и нарезать соломкой. Капустные листья, также нашинковать. В салатницу выложить овощи, мелконарезаную зелень и заправить маслом и специями. Сверху украсить свежей зеленью.

Салат трехслойный

морковь
изюм
сыр
чеснок
свекла
грецкие орехи
майонез

1-й слой: натереть на терке морковь, смешать ее с изюмом и в виде слоя положить в глубокую миску. Поверху промазать майонезом. 2-й слой: натереть на терке сыр и подробить чеснок. Все это смешать и положить наверх 1-го слоя. Поверху промазать майонезом. 3-й слой: натереть на терке свеклу и подробить грецкие орехи. Смешать и положить наверх 2-ого слоя. Поверху промазать майонезом. Сверху можно чем-нибудь украсить.

Салат из свеклы с фейхоа и орехами

1 свекла
150 г фейхоа
10 грецких орехов
4 cт ложки растительного масла
соль

Свеклу отварить в кожуре, остудить, очистить и натереть на крупной терке Фейхоа очистить от кожицы и нарезать. Орехи освободить от скорлупы и измельчить. Все подготовленные продукты соединить, добавить соль, растительное масло и перемешать.

Салат из свеклы и яблок с грецкими орехами

1 свекла
2 яблока
1 стакан ядер грецких орехов
0,5 стакана майонеза
соль

Свеклу отварить и нарезать соломкой или кубиками, яблоки очистить от кожуры и сердцевины и также нарезать. Ядра грецких орехов ошпарить, снять с них оболочку и измельчить. Подготовленные продукты смешать и заправить майонезом. Готовый салат посыпать мелко нарезанной зеленью.

Свекла по Корейски
Свекла 500 г
чеснок 3 зубчика
черный молотый перец 1/3 ч. л
растительное масло 1/3 стакана
уксус 1/3 стакана
соль по вкусу

Свеклу натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанный (или натертый на мелкой терке) чеснок, перец, уксус. Поставить на водяную баню на 20 минут. Растительное масло нагреть на сковороде до состояния дымка, добавить в свеклу, перемешать, дать остыть и поставить в холодильник на 12 часов.

Шуба в шубке

1 французский батон (багет)
1 малосольная сельдь
2 плавленых сырка
2 яйца
50 г сливочного масла
1 крупная свекла
зелень (укроп)
10 корнишонов
соль
перец по вкусу

Приготовить начинку: сырки и яйца натереть на мелкой терке. Добавить к ним мягкое сливочное масло, хорошо вымешать. Если сельдь не очень соленая, добавить соль, поперчить. 1/3 часть смеси отложить, к оставшейся части добавить свеклу (отварную), натертую на мелкой терке, хорошо все размешать. В другую часть поменьше добавить мелкорубленую зелень, размешать. Багет разрезать вдоль не до конца, но так, чтобы он приоткрылся хорошо, рукой или ложкой убрать мякоть, оставив около 1 см корочки. Смазать его свекольным слоем, равномерно распределяя по стенкам. Потом слой с зеленью. Можно добавить зеленый лук. Возле неразрезанной стороны выложить корнишоны в линию, рядом положить филе сельди, нарезанное ломтиками. Линию разреза батона слегка смазать сливочным маслом, совместить края, плотно обернуть пищевой пленкой. На 3 часа положить в холодильник. При подаче нарезать ломтиками, выложить на тарелочку.

Зразы картофельные со свеклой
400 г картофеля
2 яйца
1 крупная свекла
50 г сливочного масла
1 луковица
1 ломтик белого хлеба
100 г густой сметаны
зелень
1/2 лимона
панировочные сухари или мука
Картофельную и свекольную массу (отваренные и протертые картофель и свеклу) заправить 1 яйцом, растопленным сливочным маслом и лимонным соком. Сформовать из этой массы круглые лепешки, на середину которых положить фарш. Края лепешек завернуть, придать им овальную форму, панировать в сухарях или в муке и поджарить с обеих сторон. Для приготовления фарша нарезать репчатый лук, слегка спассеровать на масле, смешать с мелко нашинкованными вареными яйцами или мелко на резаным омлетом, посыпать укропом или зеленью петрушки. Подавать со сметаной.
[ссылка появится после проверки модератором]

мелко нарезать 1-2свеклы залит остывшей кипяченой водой до 3х литров и на сутки убрать в холодильник затем отцедить свеклу ее можно использовать дальше по своему усмотрению добавить в настой лимонки по вкусу и сахару и а-ля гранатовый сок готов очень вкусный и полезный