Как приготовить вкусную гречневуую кашу? Самый лучший рецепт.

Для рецепта вам потребуется:

вода - 3 стакана
гречневая крупа ядрица - 1.5 стакана
лук репчатый - 2 луковицы
яйцо - 2 шт.
сухие белые грибы - 3-4 шт.
масло подсолнечное - 6-7 ст. л.

Ядрицу перебрать, отсеять от мучной пыли, но не мыть. Затем залить водой, засыпать растертыми в порошок грибами и поставить на сильный огонь, закрыв крышкой. Когда вода закипит, огонь убавить наполовину и продолжать варить около 10 минут до загустения, затем вновь убавить огонь до слабого и варить еще 5-7 мин до полного выпаривания воды. Снять с огня, накрыть кастрюлю полотенцем на 15 минут.

Одновременно в другой кастрюле разогреть масло, обжарить в нем мелко нарезанный лук, посолить. Крутые яйца мелко порубить и всыпать вместе с поджаренным в масле луком в кашу и равномерно размешать.

Крупу можно слегка обжарить перед варкой. Она станет более ароматной и расспычатой.

сама крупа имеет разный вкусовое качество. несколько фирм надо купить сварить и понять какая для вас вкуснее

я люблю гручку с сосисками. сначала немного (минут 10) провариваю крупу в пароварке, потом добавляю порезанные сосиски и кетчупа немного, и ещё минут на 15 в пароварку

Я готовлю в пароварке!

Я обычно гречку промываю, заливаю холодной водой, чтобы была немного покрыта, подсаливаю и варю, пока вода не впитается, заливаю молоком, чтобы покрыть крупу на пару сантиметров, даю закипеть, заворачиваю в газет ы и ставлю в подушки не менее, чем на 40 минут (можно и на несколько часов) . Крупа разбухает сама, каша получается пышная и вкусная. Готовую кашку заправляю маслом. Того же результата можно добиться в духовке: залить крупу смесью молока и воды (по вашему вкусу) , примерно в 2 раза больше крупы по объёму, и оставить при 140-160 град. на 1-1,5 часа. Удачи)))

если на гарнир, я готовлю так: в глубокую сковородку с толстым дном 2/3 растит. масла 1/3 сливочн. минут 5 прогреваю в масле крупу и заливаю кипятком см на 2, 2,5.непрерывно помешиваю до тех пор, пока на поверхности (над крупой) не исчезнет вода. делаю огонь минимальный, закрываю крышкой (она должна плотно прилегать к сковороде), на крышку кладу плотное полотенце в 2 слоя. 5 мин и выключаем, но не трогаем ещё мин 5-7.каша получается изумительная. я часто вместо воды добавляю мясной, куриный бульон. так же варю рис для гарнира.
приятного аппетита.